Ravioli di Carnevale: la ricetta per averli gonfi e golosi

pubblicato il 26 gennaio 2024 alle ore 12:30
Ingredienti:
Ingredienti 1⁰ versione
2 uova
pz sale
40g di zucchero
1 cucchiaio di rum
buccia di un limone
140g di vino
50g di burro a pomata
500g di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci (10g)
 
Ingredienti 2⁰ versione
2 uova
pz sale
50g di zucchero
1 cucchiaino di rum
buccia di una arancia
140g di latte
50g di burro a pomata
500g di farina
10 g di lievito per dolci
 
1 litro di olio di semi di girasole
zucchero aromatizzato al limone
zucchero aromatizzato all'arancia
 
Preparazione:
1. Prima versione: in una ciotola mescola uova, zucchero, zeste di limone e sale. 
2. Aggiungi anche il vino, burro e 1 cucchiaino di rum.
3. Poi aggiungi farina, lievito e forma un panetto uniforme.
4. Stendi il panetto e forma i ravioli.
5. Friggi in olio caldo e passa nello zucchero.
6. Seconda versione: in una ciotola mescola uova, zucchero, sale, burro e latte.
7. Poi aggiungi la scorza di arancia, farina e lievito per dolci.
8. Forma un panetto, stendilo e taglia i ravioli.
9. Friggi in olio caldo e passa nello zucchero.
 
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