Torta caprese: la ricetta semplice per averla davvero perfetta e golosa

pubblicato il 30 gennaio 2024 alle ore 13:54
Ingredienti:
200 gr di farina di mandorle
50 gr di farina 00'
20 gr di cacao amaro
240 gr di cioccolato fondente precedentemente tritato
200 gr di burro morbido
170 gr di zucchero a velo
100 gr di tuorlo d'uovo (rossi)
130 gr di albume + 30 gr di zucchero semolato
1/2 bustina di lievito per dolci
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescola farina, farina di mandorle, cacao e cioccolato fondente.
2. Inizia a mescolare burro, zucchero a velo e tuorli.
3. Aggiungi metà del composto delle polveri.
4. Monta a neve gli albumi con lo zucchero.
5. Unisci tutto e aggiungi il lievito per dolci.
6. Versa il composto nello stampo e livella bene.
7. Inforna a 170° per 40 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.773.238 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta caprese
     Torta caprese 0 • di Melissa Dolci
    Torta caprese: tutti gli errori da non fare per prepararla alla perfezione
     Torta caprese: tutti gli errori da non fare per prepararla alla perfezione Da una torta sacher può nascere una torta caprese? Sembrerebbe proprio così, stando alle leggende che girano introno a questo iconico dolce campano. Siamo andati sull' isola e abbiamo chiesto allo chef Luigi Lionetti tutti gli errori da non fare per avere una torta caprese perfetta.
  2. Torta salata caprese
     Torta salata caprese 0 • di Redazione Cucina
    Torta salata alla caprese: la ricetta sfiziosa e diversa dal solito
     Torta salata alla caprese: la ricetta sfiziosa e diversa dal solito 0 • di Redazione Cucina
  3. Torta Caprese di Sal De Riso
     Torta Caprese di Sal De Riso La torta caprese di Sal De Riso è la rivisitazione del classico dolce partenopeo del celebre maestro pasticciere: morbidissima e fragrante, è perfetta da servire come dessert di fine pasto.
    Torta caprese: la ricetta semplice per averla davvero perfetta e golosa
     Torta caprese: la ricetta semplice per averla davvero perfetta e golosa 1110 • di Ricette In Cucina
  4. Castagnole di Carnevale: tre consigli per averle davvero perfette
     Castagnole di Carnevale: tre consigli per averle davvero perfette 2036 • di InCucina
    Caprese di Sal De Riso: la ricetta del pasticciere campano
     Caprese di Sal De Riso: la ricetta del pasticciere campano La ricetta della torta caprese, grande classico della pasticceria campana, nella versione di Sal De Riso: ecco come la prepara il celebre pasticciere di Minori.
  5. Dolci senza glutine: 8 ricette gluten-free semplici e golose da preparare
     Dolci senza glutine: 8 ricette gluten-free semplici e golose da preparare I dolci senza glutine sono l'ideale per chi soffre di celiachia. Tra le ricette più golose che abbiamo raccolto spiccano la torta caprese o i dolci con farina gluten-free.
    La storia della torta caprese, tra Maria Carolina d'Asburgo e Al Capone
     La storia della torta caprese, tra Maria Carolina d'Asburgo e Al Capone La torta caprese, grazie al suo profumo di mandorle e cioccolato, ha fatto cadere in tentazione migliaia di golosi nel corso dei secoli. La storia che riguarda la sua nascita ha però due versioni ufficiali: la prima riguarda la regina di Napoli, Maria Carolina d'Asburgo, la seconda arriva addirittura ad Al Capone.
  6. Torta caprese: la ricetta per preparare a casa un classico della pasticceria campana
     Torta caprese: la ricetta per preparare a casa un classico della pasticceria campana 0 • di Melissa Dolci
    Crostata cookie: la ricetta del dolce semplice e super goloso
     Crostata cookie: la ricetta del dolce semplice e super goloso 0 • di Redazione Cucina
  7. Il raviolo caprese: storia, segreti e ricetta del piatto isolano più famoso
     Il raviolo caprese: storia, segreti e ricetta del piatto isolano più famoso Una pietanza simbolo della bellissima isola di Capri, semplice e ricca di gusto: sono i ravioli capresi, pasta ripiena realizzata con farina, acqua e olio, che racchiude una farcia fresca e golosa, a base di caciotta vaccina e maggiorana. Ecco tutto quello che c'è da sapere su questa preziosa specialità, con la ricetta dello chef Davide Ciavattella.
    Sfogliatine alla caprese: la ricetta dall'antipasto veloce e stuzzicante
     Sfogliatine alla caprese: la ricetta dall'antipasto veloce e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
  8. Caprese in sfoglia: l'idea fresca e golosa per l'estate
     Caprese in sfoglia: l'idea fresca e golosa per l'estate 183778 • di Cose Buone
    Torta caprese all’arancia: la ricetta soffice e profumata, variante del dolce tradizionale
     Torta caprese all’arancia: la ricetta soffice e profumata, variante del dolce tradizionale La torta caprese all’arancia è una rivisitazione del tipico dolce campano: una ricetta sofficissima e aromatica, facile da realizzare. Cotta solitamente in uno stampo a tronco di cono, è possibile prepararla anche in una classica tortiera tonda. Questa variante all’arancia e cioccolato bianco si presenta morbida e profumata, ma va preparata con un giorno di anticipo per poterla gustare al massimo della sua bontà. Potete mangiarla a colazione, accompagnata da una fumante tazza di tè o caffè, oppure prepararla come dessert da fine pasto: piacerà a tutti, bimbi e adulti.