Panna cotta con coulis di lamponi: la ricetta del goloso dessert al cucchiaio

pubblicato il 31 gennaio 2024 alle ore 12:53
Ingredienti: 
 
- Per la panna cotta:
250 ml di panna liquida intera 
250 ml di latte
60 g di zucchero 
1,5 fogli di gelatina
2 bustine di zucchero vanigliato (o 1 bacca di vaniglia) 
 
- Per la coulis di lamponi:
200 g di lamponi 
45 g di zucchero 
Qualche goccia di succo di limone 
 
Preparazione:
1. Immergi la gelatina nell'acqua fredda. 
2. Unisci latte, panna, zucchero e zucchero vanigliato in un pentolino. 
3. Porta a bollore, poi aggiungi la gelatina strizzata e mescola bene. 
4. Versa il composto nei bicchieri e fai raffreddare per almeno 5 ore. 
5. Ora realizza la coulis unendo lamponi, zucchero e succo di limone. 
6. Cuoci a fiamma bassa e fai ridurre, poi frulla con il mixer. 
7. Ora versa la coulis sulla panna cotta ormai fredda. 
8. Decora con qualche lampone intero. 
 
 
 
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