Spaghetti di magro: il primo piatto "povero" per la Quaresima

pubblicato il 16 febbraio 2024 alle ore 10:54
Ingredienti: 
200 g di spaghetti 
3 cucchiai di pangrattato 
30 g di gherigli di noci 
Origano 
Rosmarino 
4 pomodori secchi 
10 olive nere
1 spicchio d'aglio 
Peperoncino 
Sale
Pepe
Olio 
 
Preparazione: 
1. Unisci pangrattato, noci, rosmarino e origano. Frulla tutto. 
2. Versa il composto in padella con un filo d'olio e fai tostare. 
3. In una padella fai soffriggere aglio, olio e peperoncino. 
4. Poi unisci pomodori secchi, olive e rosmarino. 
5. Cuoci gli spaghetti, scolali al dente e fai saltare nella padella con il condimento. 
6. Aggiungi il composto di pane grattugiato tostato e servi. 
 
Fonte: La cucina di Rita
 
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