Pasta con mollica di pane e acciughe: il piatto povero ma ricco di gusto

pubblicato il 6 febbraio 2024 alle ore 11:06
Ingredienti:
per 120g di pasta
6 filetti di acciuga
olio evo
spicchio di aglio
una fettina di pane raffermo tostato
prezzemolo
formaggio grattugiato
poca buccia di limone
 
Preparazione:
1. In padella fai soffriggere aglio, olio e acciughe.
2. A metà cottura aggiungi gli spaghetti e un po' della loro acqua.
3. Completa la cottura in padella.
4. Poi taglia il pane tostato e il prezzemolo.
5. Aggiungi il parmigiano e manteca.
6. Nella stessa padella fai tostare il pane ulteriormente e poi spargilo sugli spaghetti.
7. Aggiungi il prezzemolo e la buccia del limone.
 
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