Migliaccio napoletano: la ricetta dell'immancabile dessert di Carnevale

pubblicato il 7 febbraio 2024 alle ore 11:05
Ingredienti: 
200 g di semolino 
500 g di acqua 
Scorza di limone 
4 uova 
1 pizzico di sale 
500 g di latte
40 g di burro 
250 g di zucchero 
350 g di ricotta
 
Preparazione: 
1. Per prima cosa prepara il semolino. 
2. Poi monta le uova con lo zucchero. 
3. Aggiungi la ricotta qualche cucchiaio alla volta. 
4. Ora incorpora il semolino ormai tiepido. 
5. Versa il composto in una tortiera foderata di carta forno. 
6. Cuoci in forno statico a 200° per circa 1 ora. 
7. Poi decora con zucchero a velo. 
 
Fonte/Video: Lydia in Cucina
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