Bignè al caffè: la versione davvero golosa da provare

pubblicato il 17 febbraio 2024 alle ore 11:15
Ingredienti:
Crema caffè:
3 uova
6 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina colmi
500 g di latte
1 cucchiaio di caffè solubile in polvere
Bignè: 
150 g di acqua
100 g di farina
80 g di burro
pizzico di sale
 
Preparazione:
1. Crema: mescola lo zucchero con la farina. Poi sciogli il caffè solubile con il latte. 
2. Unisci le uova alla farina e zucchero, poi aggiungi il caffè.
3. Fai addensare la crema in microonde o sul fornelli.
4. Bignè: sciogli il burro in acqua e sale. Poi aggiungi la farina e forma un impasto che si stacca dalla pentola.
5. Incorpora le uova e forma i bignè.
6. Inforna a 190° per 30 minuti.
7. Farcisci con crema e gusta i bignè.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.713.422 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. I migliori dolci al caffè: 35 ricette golose da provare
     I migliori dolci al caffè: 35 ricette golose da provare Con il caffè si possono preparare tantissimi dolci, da torte come la cheesecake a creme, sorbetti e mousse. Ecco le migliori ricette, tutte da provare.
    Glassa al caffè
     Glassa al caffè La glassa al caffè è una preparazione di base della pasticceria, preparata con soli 2 ingredienti: caffè ristretto e zucchero a velo. È ideale per guarnire torte, bignè, biscotti e molte altre delizie.
  2. 3 bagne per torte: come prepare quella analcolica, alcolica e al caffè
     3 bagne per torte: come prepare quella analcolica, alcolica e al caffè 0 • di Melissa Dolci
    Choux craquelin: la ricetta dei bignè con cupoletta croccante
     Choux craquelin: la ricetta dei bignè con cupoletta croccante 0 • di Redazione Cucina
  3. Bignè ai funghi
     Bignè ai funghi I bignè ai funghi sono un antipasto molto sfizioso , ideale anche per un buffet di festa: bocconcini di pasta choux cotti in forno, farciti poi con un composto cremoso di champignon ed emmental in scaglie.
    Bignè salati
     Bignè salati 0 • di Redazione Cucina
  4. Bignè alla crema: la ricetta golosa dei pasticcini ripieni
     Bignè alla crema: la ricetta golosa dei pasticcini ripieni I bignè alla crema sono dei deliziosi bocconcini di pasta choux, farciti con una profumata crema pasticciera. Una goduria da divorare in un sol boccone, a cui nessuno saprà resistere.
    Torta pandoro con crema al mascarpone e caffè: la ricetta gustosa da provare
     Torta pandoro con crema al mascarpone e caffè: la ricetta gustosa da provare 4072 • di Ricette In Cucina
  5. Bignè salati farciti con Philadelphia
     Bignè salati farciti con Philadelphia 30 • di Philadelphia Original
    Zeppole al pistacchio: la ricetta del dolce goloso per la festa del papà
     Zeppole al pistacchio: la ricetta del dolce goloso per la festa del papà Le zeppole al pistacchio sono una variante altrettanto golosa del classico dolce tipico della Festa del papà. Questi soffici bignè di pasta choux, cotti in forno e dunque più leggeri della loro versione originale, accolgono una farcitura morbida e voluttuosa a base di mascarpone, panna fresca e crema spalmabile al pistacchio. Una spolverizzata generosa di zucchero a velo, come esige la tradizione, e sono pronti per essere serviti in tavola a fine pasto, in accompagnamento a un buon caffè: il risultato sarà una delizia irresistibile, un'esplosione di consistenze diverse a ogni morso. Scoprite come realizzare le zeppole al pistacchio seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  6. Pancakes al cappuccino: la versione golosa e soffice da provare
     Pancakes al cappuccino: la versione golosa e soffice da provare 7 • di Ricette In Cucina
    Salame al cioccolato e caffè: la ricetta del dessert davvero goloso
     Salame al cioccolato e caffè: la ricetta del dessert davvero goloso 29521 • di Ricette In Cucina
  7. Torta stellata al tiramisù: la versione super golosa che non vedrete l'ora di provare!
     Torta stellata al tiramisù: la versione super golosa che non vedrete l'ora di provare! 89648 • di Cose Buone
    Torta bignè al cioccolato e crema: un dessert da acquolina in bocca
     Torta bignè al cioccolato e crema: un dessert da acquolina in bocca 41430 • di Ricette In Cucina
  8. Bignè salati al salmone
     Bignè salati al salmone 0 • di Redazione Cucina
    Tiramisù al pistacchio: la versione golosa che vi lascerà senza parole!
     Tiramisù al pistacchio: la versione golosa che vi lascerà senza parole! 3810 • di Cose Squisite