Bignè al caffè: la versione davvero golosa da provare

pubblicato il 17 febbraio 2024 alle ore 11:15
Ingredienti:
Crema caffè:
3 uova
6 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina colmi
500 g di latte
1 cucchiaio di caffè solubile in polvere
Bignè: 
150 g di acqua
100 g di farina
80 g di burro
pizzico di sale
 
Preparazione:
1. Crema: mescola lo zucchero con la farina. Poi sciogli il caffè solubile con il latte. 
2. Unisci le uova alla farina e zucchero, poi aggiungi il caffè.
3. Fai addensare la crema in microonde o sul fornelli.
4. Bignè: sciogli il burro in acqua e sale. Poi aggiungi la farina e forma un impasto che si stacca dalla pentola.
5. Incorpora le uova e forma i bignè.
6. Inforna a 190° per 30 minuti.
7. Farcisci con crema e gusta i bignè.
 
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