Sformato di zucchine senza frittura: un piatto completo e saporito

pubblicato il 20 marzo 2024 alle ore 13:37
Ingredienti:
3 Zucchine
1 Porro
1 spicchio d'aglio
Spinaci freschi 700g (cotti diventano la metà)
Olio d'oliva
sale e pepe
Pangrattato 150g
Parmigiano grattugiato 50-60 g
Mozzarella grattugiata 150g
 
Preparazione:
1. Taglia il porro e mettilo a soffriggere in padella con olio.
2. Poi grattugia uno spicchio d'aglio.
3. Lava e taglia gli spinaci, poi aggiungi il sale e cuoci per 4 minuti.
4. Taglia le zucchine a fettine sottili e condisci con sale e pepe.
5. Passale nel pangrattato e inizia ad assemblare lo sformato.
6. Inforna a 180° per 20-25 minuti.
 
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