Fagottini di frittata con asparagi: la ricetta sfiziosa e saporita

pubblicato il 6 aprile 2024 alle ore 13:03

Ingredienti:

4 uova

20 asparagi

2 cucchiai di parmigiano

100 g di prosciutto cotto

150 g di formaggio morbido a fette

Sale e pepe

Olio extravergine d'oliva

Preparazione:

1. Sbollenta gli asparagi per 10 minuti.

2. Unisci uova, sale, pepe e formaggio grattugiato in una ciotola.

3. Versa il composto in una padella con un filo d'olio e cuoci le frittatine 3-4 minuti per lato.

4. Ora forma i fagottini farcendo con prosciutto, formaggio e asparagi.

5. Richiudi utilizzando un po' di spago da cucina.

6. Disponi i fagottini in una teglia coperta di carta forno.

7. Cuoci in forno a 200° per 10 minuti.

Fonte: La cucina di Rita

https://www.youtube.com/@LacucinadiRita

Ricetta: https://www.youtube.com/watch?v=LfATaQAHAW8

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