Pizzette rosse fatte in casa: la ricetta per averle davvero gustose

pubblicato il 26 aprile 2024 alle ore 11:40
Ingredienti:
500 g di farina 0
280 g di latte
10 g di sale
10 g di lievito di birra fresco
50 g di burro
1 cucchiaino di zucchero
600 g di polpa di pomodoro
olio evo q.b.
origano
mozzarella a piacere
 
Preparazione:
1. Inizia a sciogliere il lievito nel latte e aggiungi lo zucchero.
2. Poi versa il composto nella farina e inizia a mescolare.
3. Poi aggiungi il burro e lascia impastare 5 minuti.
4. Infine aggiungi il sale e impasta altri 10 minuti.
5. Forma un panetto uniforme e lascia lievitare 3/4 ore.
6. Poi dividilo in 8 parti e lascia riposare un'altra ora.
7. Stendi i panetti, condisci e inforna a 200° per 10 minuti.
8. Poi unisci la mozzarella e inforna per altri 2 minuti.
 
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