Pizzette fatte in casa: la ricetta semplice per averle davvero perfette

pubblicato il 13 gennaio 2021 alle ore 13:05
Ingredienti:
180 gr lievito madre rinfrescato
375 gr acqua tiepida
50 gr zucchero
750 gr farina 00
80 ml olio
1 cucchiaino e mezzo di sale
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito raddoppiato con l'acqua e lo zucchero.
Poi unite la farina, olio e sale.
Formate un panetto uniforme e fate lievitare fino al raddoppio.
Poi formate 23-25 palline.
Schiacciatele e fatele raddoppiare di volume.
Poi condite con pomodoro e mozzarella.
Infornate a 200° per 20 minuti.
 
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