Torta salata con zucchine e pancetta: la ricetta semplice e saporita

pubblicato il 10 maggio 2024 alle ore 15:27
Ingredienti: 
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
4 zucchine medie 
100 g di provola dolce o scamorza
100 g di provola affumicata o scamorza
100 g di pancetta affumicata 
2 uova
Sale, pepe, olio evo q.b.
 
Preparazione: 
1. Taglia le zucchine a rondelle. 
2. Fai soffriggere la pancetta per 3 minuti, poi nella stessa padella cuoci anche le zucchine con aglio e olio. 
3. Aggiusta di sale e pepe. 
4. Sbatti le uova in una ciotola. Poi aggiungi pancetta, formaggio a cubetti e zucchine. 
5. Posiziona la sfoglia in uno stampo e bucherella il fondo con una forchetta. 
6. Farcisci con il composto di zucchine e formaggio e richiudi i bordi. 
7. Inforna a 200° per 30 minuti. 
 
Fonte/Video: In cucina con Moka
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