FICHI CARAMELLATI fatti in casa: sono una vera delizia😋

pubblicato il 20 agosto 2024 alle ore 16:45
INGREDIENTI
1kg.di fichi
200g di zucchero
mezzo bicchiere di acqua
1 limone 
 
PREPARAZIONE
1. Versa sui fichi lo zucchero, il succo di limone. Se vuoi aggiungi anche un po' di rum. Fai macerare una notte.
2. Aggiungi l'acqua e fai cuocere per almeno un'ora a fuoco lento. (non toccarli mai)
3. Quando il liquido sarà denso versa tutto in dei barattoli sterilizzati e procedi con il sottovuoto capovolgendoli. In alternativa falli cuocere a bagnomaria per 10 minuti.

Fonte: Cucinato con Marta  https://www.youtube.com/watch?v=k8p8QBL7xcw
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