Disastri in cucina: le immagini più divertenti di piatti riusciti male

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18 persone che cucinano peggio di te: disastri in cucina 435566 • di InCucina

Il mondo dei coltelli: tipologie da avere a casa, materiali e usi più appropriati Se è vero che cucinare è un'arte, è altrettanto vero che senza la dotazione adeguata anche il miglior artista rischia di combinare un disastro. Per questo la scelta di alcuni strumenti di base è molto importante per la riuscita dei vostri piatti. Oggi parliamo di coltelli, utensili importantissimi per cucinare: ecco quali sono quelli da avere a casa, a cosa servono e come trattarli per farli durare a lungo.
Perché il miele non va mai a male? Il miele è un alimento prezioso: non solo ottimo come dolcificante, ma anche ricco di innumerevoli benefici. Una recente scoperta risalente archeologica ha messo in evidenza come il miele non vada mai a male e come, in determinate condizioni, sia possibile conservarlo per lunghissimo tempo. Ma come fa il miele a non guastarsi mai? Ecco tutto quello che dovete sapere sull'incredibile capacità del miele di conservarsi al meglio.

Come rimediare a una torta venuta male Si possono trovare rimedi se una torta è venuta male e, in questo modo, evitare sprechi in cucina. Molto spesso anche ai più esperti ai fornelli capita di dover rimediare a una torta bruciata, poco lievitata o troppo asciutta. Il segreto è presentarla in una nuova veste e riutilizzarla per altre gustose preparazioni.
The Best Chef: Dabiz Muñoz è il miglior chef al mondo. Male gli italiani in Top 100 Il bad boy della cucina iberica ha trionfato per la prima volta ai Best Chef Award, dopo essere arrivato terzo nel 2019. Scivola al quinto posto il campione in carica, René Redzepi. Male gli italiani: tra i primi 25 ci sono solo Massimo Bottura e Mauro Uliassi. Il Bel Paese si consola con i premi speciali ad Alfonso Iaccarino e Franco Pepe.

7 errori da non commettere mentre si cucina 1354395 • di InCucina
La panna in cucina non è il male: vi spieghiamo il perché La panna è sempre troppo spesso oggetto di cattiverie da parte dei “gastrofighetti”: un ingrediente che va oltre le mode e si presta in maniera imprescindibile a numerose preparazione. Scopriamo insieme i mille usi della panna fresca – e non solo – e perché la consigliamo sia in cucina sia in pasticceria.

Canederli al sugo: la ricetta rivisitata del piatto dell'Alto Adige I canederli al sugo di pomodoro sono un secondo piatto semplice e genuino, una rivisitazione dei classici canederli altoatesini: una ricetta povera di recupero a base di pane raffermo, latte, uova e speck. Secondo la tradizione, questi golosi gnocchi di pane, anche detti knodel, si cucinano in brodo ma si sa che in cucina sperimentare non fa mai male.
Disastri in cucina: gli errori più comuni e i trucchi per rimediare Avete messo troppo sale nella zuppa e non sapete come rimediare? Le vostre verdure sono venute mollicce e con una cottura non uniforme? La carne che avete cotto perfettamente rilascia i succhi nel piatto? Niente paura: a questi e altri errori, c'è sempre rimedio. Basta seguire i nostri consigli.

Mette due elastici alle estremità del tagliere: il motivo è geniale 4778 • di Trucchi In Cucina
Alimenti da non congelare mai: 8 cibi da non mettere in freezer Malgrado sia uno strumento molto utile, il congelatore spesso non viene utilizzato nel modo migliore: non solo problemi riguardanti l'uso e la manutenzione, ma anche dubbi su quali siano i prodotti da congelare, che possono portare a veri e propri disastri. Ecco allora una lista dei cibi da non mettere mai in congelatore e perché evitare di farlo.

Come capire se il cibo è fresco: 7 ingredienti di base e le regole per valutarli Ingredienti conservati a lungo in dispensa o in frigo possono andare a male velocemente: ma non sempre è facile accorgersi del processo in atto, soprattutto quando si tratta di alimenti delicati come le uova. Come fare a capire se un prodotto è guasto o ancora consumabile? Abbiamo selezionato 7 fra gli ingredienti più comuni per provare a spiegare come cogliere i segnali di un eventuale deterioramento.
Gli 8 errori da non fare per fare una crema pasticcera perfetta Latte freddo, vanillina e tuorli montati nel modo sbagliato: vi state chiedendo per quale motivo la vostra pasticcera somigli più ad un disastro che a una delicata e golosa crema per farcire crostate e bignè? Siete nel posto giusto: abbiamo individuato gli 8 errori più comuni da non commettere per ottenere una crema pasticcera perfetta.

Come mantenere la verdura fresca in frigo 3882 • di InCucina
Arriva il documento per la riapertura dei ristoranti. Cosa dice e quali sono le criticità Arriva la prima bozza del documento Inail dei tavoli tecnici: distanziamento sociale e tanta attenzione alla pulizia per i ristoratori in vista della riapertura. Fin qui nulla di male: ma leggendo attentamente il documento ci sono numerose criticità che scoraggiano i ristoratori per il futuro, prima delle quali quella dei rapporti familiari. Eccole nel dettaglio.

Cannucce nei cocktail: ecco tutti i motivi per cui dovreste evitarle Le cannucce nei cocktail sono arrivate all'inizio del secolo scorso a causa della scarsa igiene orale fra le persone: il freddo del ghiaccio faceva troppo male ai denti dei nostri avi. La loro storia, in realtà, è molto più antica: le prime risalgono addirittura ai Sumeri, ben 5.000 anni fa; ma adesso è arrivato il momento di dire basta (salvo per alcuni particolari cocktail).

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