A casa tutto il giorno? Le vostre ricette come atto di amore per deliziare la famiglia

Cappelletti di Graziella Aldini

Cappelletti di Graziella Aldini

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Lorenzo, il ragazzo autistico che sfida la quarantena col sorriso grazie all'amore per la cucina 4604 • di Storie di Cucina

Polpettone cotto in brodo: la ricetta del secondo tenero e genuino Il polpettone è quel piatto che profuma di domenica, di famiglia e di nonne che cucinano con amore: insomma una ricetta ricca non solo di gusto ma anche di sapori ed emozioni. Oggi abbiamo provato il polpettone cotto nel brodo, una preparazione semplicissima in cui la carne si arrichisce di sapore mantenendo una consistenza morbidissima e delicata.
L'insospettabile amore per il caffè in Germania: una storia lunga 350 anni Il primo bar nel 1679 ad Amburgo, il rapporto burrascoso con i mastri birrai che costrinsero Federico III ad abolire le torrefazioni, fino all'invenzione del filtro. Una storia di amore ed odio quella del caffè in Germania, che oggi risulta essere la seconda nazione importatrice al mondo dell'Oro Nero.

Da Salerno a New York: la pizza solidale del ristorante San Matteo per medici e infermieri In questi giorni di grande incertezza, in tutto il mondo non mancano azioni di solidarietà verso i cittadini in difficoltà e verso chi lavora ogni giorno per salvare vite, spesso a discapito della propria. A New York Ciro Casella, patron salernitano del ristorante San Matteo, ha messo in atto un’iniziativa rivolta al personale medico e sanitario, impegnato in prima linea nella lotta al virus. Ogni giorno dal take away del ristorante San Matteo partono tante pizze, destinate ai medici e agli infermieri degli ospedali dell’Upper East Side. Un gesto fatto col cuore, per dimostrare la propria gratitudine.
Torta salata: la ricetta semplice e veloce per deliziare tutta la famiglia! 12876 • di Cose Squisite

Ghost Kitchen: a Milano apre la "cucina fantasma". Cosa sono e perché sono nate Un ristorante a tutti gli effetti con chef e brigata, senza però i posti a sedere. I piatti sono preparati con amore, nei minimi dettagli, ma vanno consumati a casa. Questa è la ghost kitchen, una nuova forma di ristorazione tanto di moda all'estero che sbarca in Italia grazie a Via Archimede - Gastronomia di Quartiere.
Il cibo trasmette il Coronavirus? Le bufale su alimentazione, alcol, tisane e Covid-19 Il cibo trasmette la malattia? L'alcol e i fluidi caldi uccidono il Covid-19? Dai social arrivano tantissime bufale su alimentazione, alcol e tisane riguardanti la pandemia in atto. Gli esperti assicurano: il virus non è trasmesso dal cibo. Stroncata la "teoria" sulle tisane e sull'alcol. Per superare l'emergenza restate a casa.

Dona pasti caldi ai senzatetto lasciati soli durante l'emergenza Coronavirus: "Sono esseri umani" 1541 • di Storie di Cucina
Spezzatino di tacchino: la ricetta del secondo per tutti i giorni Lo spezzatino di tacchino è un secondo piatto cremoso e saporito, molto facile da preparare. La carne di tacchino è leggera e povera di grassi, perfetta per una cottura lenta che la rende morbida, gustosa e allo stesso tempo facilmente digeribile. In questa ricetta abbiamo utilizzato la passata di pomodoro e le patate che, cotte lentamente formando un sughetto denso e profumato.

8 semplici trucchi per rendere la carne più morbida Quante volte vi è capitato di acquistare un taglio di carne economico che è risultato troppo duro al palato? Esistono una serie di accorgimenti che potete mettere in atto per gustare una fettina in padella o una bistecca alla griglia tenera e succosa, anche utilizzando un taglio di manzo meno pregiato. Scopriamo allora tutti i trucchi e i segreti per rendere morbida la carne.
Super Pane: il forno di Ercolano che regala il pane a chi non ne ha Un panificio di Ercolano che lascia il pane invenduto (ma anche pizze, zeppole e focacce) all'interno di una cesta collocata appena fuori dal negozio: chi ne ha bisogno può prenderlo. Loro sono Gino e Lisa, due panettieri dal cuore immenso, che hanno saputo trasformare un prodotto tanto prezioso in amore puro. Perché la solidarietà verso chi ha bisogno arricchisce in primis chi la fa.

Francesco Brutto, Stella all'Undicesimo Vineria: "Pensiero indipendente, audacia, ricerca" Lo chef trevigiano classe '88, propone piatti azzardati dalla grande sensibilità estetica e punta sulla ricerca "del sapore, del sano, dell'eticamente sostenibile e del bello". Ma lancia anche un "allarme" sulla direzione che ha intrapreso la cucina italiana: "Deriva pericolosa e bolla speculativa in atto: troppe proposte che confondono i clienti".
Focaccia sfiziosa: la ricetta ideale per deliziare i vostri ospiti 4488 • di Ricette In Cucina

Focaccine dolci e morbide: la ricetta per deliziare i tuoi ospiti 6278 • di Ricette In Cucina
Cozze ripiene al sugo: la ricetta pugliese per deliziare i tuoi ospiti 6689 • di Ricette In Cucina

La Calabria riapre i ristoranti, per il governo è un atto illegittimo La Calabria è la prima regione in Italia a passare alla Fase 2 autonomamente e contro il parere del governo centrale. La governatrice Santelli riapre i ristoranti: possono servire pasti all'aperto ma c'è la rivolta dei sindaci calabresi. Il ministro Boccia annuncia una diffida e minaccia il ricorso al Tar.