Come preparare il pesto di zucchine

pubblicato il 28 aprile 2018 alle ore 12:48
Ingredienti: 
4-6 zucchine
4-6 cucchiai di olio d'oliva extravergine
3 rondelle di peperoncino fresco semipiccante
un ciuffo di basilico
un ciuffo di prezzemolo
un cucchiaio di capperi dissalati
un cucchiaio di pinoli tostati
mezzo spicchio d'aglio
6 fettine di parmigiano reggiano 30 mesi
una tazzina di acqua calda, sale q.b.
 
Unite gli ingredienti come mostrato nelle immagini e metteteli in un frullatore; preparerete una salsa ideale per condire gli gnocchi o qualsiasi altro tipo di pasta.  
 
 
 
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