Pesto di zucchine: la ricetta per preparare un ottimo primo piatto

pubblicato il 18 luglio 2022 alle ore 15:56
Ingredienti:
3 zucchine 
25 g. di parmigiano grattugiato
Una fogliolina di menta
10 foglie di basilico
10 mandorle
100 ml. di olio extravergine
1/2 cucchiaino di sale
 
Preparazione:
1. Grattugia le zucchine e strizzale bene.
2. Inseriscile nel mixer e aggiungi parmigiano, menta, basilico, mandorle, olio e sale.
3. Formate una crema uniforme e condite la pasta.
 
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