Esistono tantissime tecniche per tagliare e servire un'anguria, ma questa le batte tutte

Patate alla piota: la ricetta del contorno tipico valtellinese Le patate alla piota sono un piatto tipico della tradizione valtellinese. Si tratta di un metodo di cottura tipico di questa cucina, particolarmente diffuso nelle malghe alpine, che prevede di grigliare i cibi su una lastra di pietra arroventata sul fuoco, chiamata appunto "pioda" (una sorta di pietra ollare per una versione casalinga). Una tecnica dolce, che rilascia gradualmente il calore, e molto leggera, poiché il condimento viene aggiunto solo a crudo, ma che consente di ottenere delle patate dorate, croccanti e morbide all'interno, perfette da servire come contorno in accompagnamento a piatti a base di carne. Scoprite come prepararle seguendo passo passo la nostra ricetta.

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Le 10 migliori macchine per pop corn del 2021: classifica e opinioni La macchina per pop corn permette di prepararli in casa in pochi minuti, controllando gli ingredienti e gustando uno snack gustoso ma comunque leggero. L'importante è scegliere il modello giusto, tenendo conto delle caratteristiche tecniche, della potenza e della capienza. Di seguito trovate le ultime novità in vendita su Amazon.

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Come tagliare le patate a spicchi Patate novelle, patate rosse, o patate dolci, con la buccia o senza buccia, al forno o in padella. Qualunque sia la vostra ricetta per un contorno gustoso, la regola di base è quella di tagliare le patate a spicchi, o a fette, il più possibile di uguali dimensioni. In questo modo le patate si cuoceranno in modo uniforme, evitando che alcune risultino ancora crude, mentre altre magari si saranno persino bruciate.

Come pulire e tagliare il mango Il mango è un frutto tropicale indiano appartenente alla famiglia delle Anacardiacee. Si presenta con una sottile buccia dal colore verde rossastro e con una polpa dal colore giallo oro anche se queste caratteristiche variano leggermente in base al luogo di produzione e coltivazione. Ecco come pulirlo e tagliarlo.
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Come sarà il 2021 della ristorazione: prodotti, tecniche e visioni di chef e giornalisti Territorio, tecnologia al servizio del gusto, leggerezza, consapevolezza. Brace, riscoperta di legumi e frutta, slow cooking e storytelling. I clienti, ormai sempre più esperti, sapranno riconoscere un'offerta di qualità da una di minor valore. E poi ancora il legame con i produttori sempre più stretto, il bisogno di tornare alla convivialità, di essere vetrina per le eccellenze. Questo e molto altro ancora nelle previsioni di chef, patron e giornalisti per il 2021: un anno che per la ristorazione sarà - si spera - di rinascita. Abbiamo chiesto a 24 fra chef e pizzaioli, ma anche a 5 grandi giornalisti gastronomici, quali saranno i food trend del 2021.
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