La base è di cioccolato ma attenzione alla decorazione di meringa: quella glassa vi ipnotizzerà

Morettini: la ricetta dei dolcetti golosi a base di meringa e cioccolato I morettini sono dei dolcetti super golosi che ci riportano, in un sol boccone, ai sapori dell'infanzia e delle merende di una volta. Si tratta di piccoli pasticcini formati da una base di cialda, simile a quella che si utilizza per il gelato, e un cuore morbido di meringa all'italiana; dopo il riposo in freezer, vengono glassati con il cioccolato fondente fuso e trasferiti in frigorifero, finché questo non si sarà solidificato: croccanti fuori e scioglievoli all'interno, sono facili da realizzare e conquisteranno grandi e piccini per la loro irresistibile bontà.

Meringa all’italiana: la ricetta da scuola per preparare la meringa cotta La meringa all'italiana è una preparazione di base della pasticceria, diversa dalla meringa francese e svizzera. Si prepara montando gli albumi insieme a uno sciroppo di zucchero a 121 °C.
La decorazione con il cioccolato creativa per le torte 17972 • di InCucina

Come preparare le meringhe alla perfezione con i segreti di Tommaso Foglia Preparare le meringhe francesi è semplice, basta fare attenzione ad alcuni passaggi fondamentali: oggi ti sveliamo i segreti del pastry chef Tommaso Foglia per preparare le meringhe perfette.
Sono fatte con la crema di cioccolato: ecco le divertenti meringhe 419 • di InCucina

Mousse ai due cioccolati con meringa: un dolce freddo e irresistibile 3175 • di Ricette In Cucina
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Morettini dolci: la ricetta dei dolcetti di meringa ricoperti di cioccolato 0 • di Redazione Cucina
Meringhe al cioccolato: la ricetta dei dolcetti variegati e golosi e meringhe al cioccolato sono dei dolcetti friabili e golosi, la variante marmorizzata delle classiche meringhe bianche. Ottime da servire a fine pasto o a merenda, in accompagnamento a un buon caffè o a una tazza di tè, possono essere utilizzate per guarnire una torta, un dessert al cucchiaio o da sbriciolare su una coppa di gelato.

Cheesecake al cioccolato con glassa al limone: il dessert davvero goloso 357 • di Ricette In Cucina
Ciambellone al cioccolato: la ricetta del dolce soffice con golosa glassa 0 • di Redazione Cucina

Hi hat cupcakes: la ricetta dei dolcetti al cacao con meringa e cioccolato fuso 0 • di Redazione Cucina
Meringhe: la ricetta perfetta per prepararle golose e friabili Le meringhe sono dei dolcetti golosi, dalla consistenza leggera e friabile. È una preparazione base della pasticceria classica che si realizza con due ingredienti fondamentali: albumi e zucchero. A questi aggiungiamo qualche goccia di succo di limone, per rendere l'impasto lucido, spumoso e piacevolmente fragrante. Nella nostra ricetta seguiremo il metodo alla francese che differisce da quello all'italiana nella modalità in cui vengono montati gli albumi: nel primo, infatti, vengono lavorati direttamente nella planetaria omettendo il passaggio della pastorizzazione con uno sciroppo di acqua e zucchero. Candide e deliziose, possono essere gustate con un buon caffè o sbriciolate in una cioccolata calda, ma vengono anche utilizzate per creare raffinate decorazioni di torte e semifreddi. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo tutti i nostri passaggi e consigli.

Come realizzare facilmente delle decorazioni col cioccolato 100480 • di InCucina
Ricalca il disegno con il cioccolato: il trucchetto per delle romantiche decorazioni 2854 • di Cose di Casa

Decorazioni commestibili da appendere all'albero di Natale: 14 ricette creative e golose Le decorazioni commestibili sono dolcetti scenografici e divertenti da preparare anche con i più piccoli, ideali per addobbare non solo l'albero, ma tutta la casa natalizia come i candy canes e le ghirlande di meringhe.

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