Torta della nonna: un dolce classico, con frolla e crema pasticcera ricoperta di croccanti pinoli

pubblicato il 9 novembre 2018 alle ore 23:11
Ingredienti:
400gr di Farina 00
150g di Zucchero
150 gr di Burro
3 Uova
1 bustina di Vanillina
1 cucchiaino di Lievito
500gr di Crema Pasticcera
20gr di Pinoli
Zucchero a velo
 
Preparazione:
Unire tutti gli ingredienti e lavorare con le mani, avvolgere la frolla in frigo a rassodare per circa 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente.  Arrotolare la frolla sul mattarello e srotolarla sullo stampo. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare la crema pasticcera. A questo punto stendere gli avanzi di pasta frolla e srotolate il disco ottenuto sulla teglia a coprire. Distribuire i pinoli e infornare a 160° per 50 minuti. 
 
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