Pizza farcita con prosciutto e scamorza: la ricetta saporita

pubblicato il 13 novembre 2018 alle ore 17:35
Ingredienti:
250 gr farina 00
250 gr farina di semola
300 ml acqua
10 ml olio di oliva
12 gr lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di sale
 
Farcitura:
200 gr scamorza
150 gr prosciutto cotto
2 cucchiai oli
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito nell'acqua, poi mettete lo zucchero. Successivamente aggiungete l'olio e le farine. Infine aggiungete il sale, formate un panetto e fate lievitare per 2 ore (copritelo con pellicola o canovaccio). Poi dividete in due parti l'impasto, stendete e mettete in una teglia. Farcite e coprite con la seconda parte. Spennellate dell'olio e infornate a 250° per 20 minuti.
 
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