Tubetti alla caprese: un primo piatto fresco e saporito

Tubetti con la zucca: il primo piatto cremoso e dal sapore autunnale 4741 • di Ricette In Cucina

Ravioli capresi: la ricetta del piatto isolano semplice e goloso I ravioli capresi sono il primo piatto simbolo di Capri e si ispirano alla classica insalata caprese, l'antipasto estivo per eccellenza. Sono dei golosi bottoni di pasta fresca che, una volta farciti con un cremoso ripieno a base di caciotta vaccina, uova e maggiorana, vengono lessati e infine conditi con un sughetto di pomodoro e tanto basilico. Una pietanza semplice, di grande gusto, che merita il viaggio su questa meravigliosa isola. La ricetta originale ce la fornisce Davide Ciavattella, giovane e talentuoso chef del ristorante La Zagara di Anacapri: basta seguire tutti i suoi consigli e indicazioni per ottenere un risultato davvero impeccabile. Il segreto risiede proprio nella pasta, preparata con farina e un'emulsione di acqua e olio caldi, e poi stesa non troppo sottile. La tradizione vuole che vengano serviti con del pomodoretto fresco, così come proposto nella nostra ricetta, oppure bianchi con una generosa mestolata di ragù napoletano. Scopriamo come realizzare passo passo questa gustosa specialità campana.
Tigelle alla caprese: la ricetta delle focaccine morbide e filanti Le tigelle alla caprese sono delle focaccine morbide e filanti farcite con pomodoro, mozzarella e basilico, da servire come antipasto o secondo piatto. La preparazione è velocissima, perché non hanno bisogno di lievitazione e sono cotte in padella. Ma ecco come prepararle in pochi e semplici passaggi.

Pasta e fagioli con le cozze: la ricetta napoletana La pasta e fagioli con le cozze è un primo piatto di pesce tipico della tradizione partenopea preparato con fagioli cannellini e cozze. La ricetta originale prevede l'utilizzo della pasta corta, come i tubetti, ma io l'ho rivisitata mantenendo, però, il sapore di mare deciso del piatto
Omelette caprese: la ricetta del secondo piatto estivo semplice e delizioso L'omelette caprese è un secondo piatto estivo dal sapore mediterraneo: una tradizionale omelette francese farcita con un pomodori, mozzarella e basilico, gli ingredienti tipici dell'insalata caprese. Una ricetta semplice e gustosa con ripieno leggero e saporito ideale per una pranzo o una cena veloce e sfiziosa. Prepararla è facilissimo e piacerà tanto a grandi e piccini.

Pollo alla caprese: la ricetta del secondo piatto al forno filante e profumato Il pollo alla caprese è un secondo piatto semplice e profumato, una preparazione filante e saporita, ideale soprattutto quando vogliamo preparare una cena veloce ma originale. Il pollo alla caprese sarà cotto al forno e pronto in pochissimo tempo: piacerà tanto anche ai bambini. Ma ecco come realizzarlo.
Pasta ceci e calamari: la ricetta del primo piatto originale La pasta ceci e calamari è un primo piatto cremoso e profumato, molto facile da preparare. La dolcezza dei ceci incontra il sapore deciso dei calamari e il profumo del rosmarino in un piatto rustico e sfizioso che vi lascerà senza parole. Paccheri, linguine o tubetti: potete sbizzarrire la vostra fantasia per rendere questo piatto perfetto per una cena tra amici o per un pranzo gourmet.

Pasta e ceci alla napoletana: la ricetta del primo piatto della tradizione campana La pasta e ceci alla napoletana è una ricetta tipica della tradizione campana: un primo piatto squisito, ideale per chi ama i legumi. Per la preparazione si utilizza solitamente pasta corta, da quella mista ai tubetti, che sarà cotta direttamente con i legumi: realizzerete così una pasta e ceci morbida e cremosa.
Ricette con il polpo: due preparazioni semplici e davvero saporite 5892 • di Ricette In Cucina

Torta caprese all’arancia: la ricetta soffice e profumata, variante del dolce tradizionale La torta caprese all’arancia è una rivisitazione del tipico dolce campano: una ricetta sofficissima e aromatica, facile da realizzare. Cotta solitamente in uno stampo a tronco di cono, è possibile prepararla anche in una classica tortiera tonda. Questa variante all’arancia e cioccolato bianco si presenta morbida e profumata, ma va preparata con un giorno di anticipo per poterla gustare al massimo della sua bontà. Potete mangiarla a colazione, accompagnata da una fumante tazza di tè o caffè, oppure prepararla come dessert da fine pasto: piacerà a tutti, bimbi e adulti.
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Caprese di nocciole: la ricetta della variante del celebre dolce campano La caprese di nocciole è la variante autunnale del tradizionale dolce a base di mandorle, tipico della pasticceria campana. Una torta che si presenta con una crosticina friabile e un cuore tenero, umido e scioglievole. Si tratta di una preparazione naturalmente gluten free perché tra i suoi ingredienti non compare la farina di frumento, ma soltanto nocciole, zucchero, cioccolato fondente, burro e uova, per un'esplosione di gusto e di pura golosità. La caprese di nocciole si prepara con grande facilità ed è una torta da credenza che riposando dà il meglio di sé. Ideale da confezionare e regalare agli ospiti o agli amici più cari, per le prossime festività natalizie, o da gustare a colazione e a merenda, inzuppata in una tazza di latte caldo. Scoprite come farla seguendo le nostre indicazioni passo passo.

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