3 insalate di verdure: idee gustose, fresche e semplici

pubblicato il 30 luglio 2018 alle ore 11:27
Ingredienti:
Prima ricetta:
1 melanzana
1 peperone rosso
2-3 peperoncini verdi
40 gr di cous cous
50 ml acqua bollente
Olio
Aceto balsamico
Menta
Sale
 
Seconda ricetta:
2 patate
Fagiolini
Basilico
Formaggio spalmabille (q.b.)
Noci
 
Terza ricetta:
4 zucchine
Aglio
Menta 
Sale
Aceto
Olio
Pomodori
1/2 peperone giallo
Cetriolo
 
Preparazione:
Prima ricetta: Tagliate metà melanzana e grigliate. Poi tagliate a dadini il resto e grigliate insieme al peperone e ai peperoncini verdi. Nel frattempo fate cuocere il cous cous nell'acqua bollente. Condite le verdure con sale, olio, aceto e menta. Componete la vostra insalata.
Seconda ricetta: lessate patate e fagiolini e mescolate insieme con olio, sale, menta e aceto. Poi frullate il basilico, formaggio e noci e versate sull'insalata.
Terza ricetta: tagliate le zucchine, conditele con olio e infornate a 200° per 15 minuti. Poi condite con aglio, aceto, menta, sale e olio. Tagliate i pomodori e mescolateli con peperone e cetrioli. Poi mettete tutto nell'altra metà di peperone e servite.
 
 
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