Spaghetti all'Amatriciana: un sapore unico che non delude mai

pubblicato il 14 settembre 2018 alle ore 16:45
Ingredienti (per 2 persone):
200 gr spaghetti
2 fette di guanciale
400 gr pomodori pelati
2 cucchiai pecorino
1 peperoncino
Sale
 
Preparazione:
Tagliate il guanciale e saltate in padella con il peperoncino (questo passaggio può essere fatto anche con lo strutto). Quando il guanciale inizia a sciogliersi abbassate la fiamma e aggiungete il pomodoro. Lasciate cuocere il tempo necessario affinché la salsa si addensi, poi togliete il peperoncino. Nel frattempo cuocete i spaghetti e trasferiteli in padella. Amalgamate e servite con pepe e formaggio.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.725.752 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Spaghetti all'amatriciana: un primo piatto delizioso che non delude mai
     Spaghetti all'amatriciana: un primo piatto delizioso che non delude mai 531 • di Ricette In Cucina
    Amatriciana di mare
     Amatriciana di mare L'amatriciana di mare è un primo piatto di pesce preparato con guanciale, pomodoro, pecorino e cubetti di pesce spada. Originale e gustosa, è la variante della classica amatriciana, specialità tipica della cucina laziale.
  2. Spaghetti alle vongole: il primo piatto saporito che non delude mai
     Spaghetti alle vongole: il primo piatto saporito che non delude mai 455 • di Ricette In Cucina
    Spaghetti con alici: un primo piatto semplice ma dal sapore unico
     Spaghetti con alici: un primo piatto semplice ma dal sapore unico 506 • di Ricette In Cucina
  3. Spaghetti ai 4 sapori: il primo piatto veloce da preparare con un sapore unico
     Spaghetti ai 4 sapori: il primo piatto veloce da preparare con un sapore unico 42387 • di Ricette In Cucina
    Spaghetti aglio olio e peperoncino: il piatto tradizionale che non delude mai
     Spaghetti aglio olio e peperoncino: il piatto tradizionale che non delude mai 2225 • di Ricette In Cucina
  4. Risotto all'amatriciana
     Risotto all'amatriciana Il risotto all'amatriciana è la variante del celebre piatto laziale. Un primo all'onda, gustoso e saporito, da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Bucatini all'amatriciana
     Bucatini all'amatriciana 0 • di Michele Ghedini
  5. L'Amatriciana tradizionale è protetta dall'Unione Europea
     L'Amatriciana tradizionale è protetta dall'Unione Europea L'amatriciana (o matriciana), simbolo di romanità in tutto il mondo, è diventata Specialità Tradizionale Garantita. Il piatto, la cui storia è contesa tra Roma e Rieti, è tanto semplice quanto saporito: pomodoro, guanciale, pepe, peperoncino; solo pochi ingredienti per un piatto dal sapore inconfondibile.
    Spaghetti molecolari: la ricetta degli spaghetti di pomodoro semplici e innovativi
     Spaghetti molecolari: la ricetta degli spaghetti di pomodoro semplici e innovativi 0 • di Redazione Cucina
  6. Spaghetti di zucca: in questo modo non l'avete mai preparata!
     Spaghetti di zucca: in questo modo non l'avete mai preparata! 2277 • di Cose Squisite
    Come preparare gli spaghettoni all'amatriciana con la ricetta di chef Cannavacciuolo
     Come preparare gli spaghettoni all'amatriciana con la ricetta di chef Cannavacciuolo Un grande classico della tradizione romana reinterpretato con la cura e la passione di uno chef stellato. Ecco i segreti di Antonino Cannavacciuolo per un’amatriciana intensa, cremosa e indimenticabile.
  7. Torte salate: tutti gli errori da non fare per cuocerle alla perfezione
     Torte salate: tutti gli errori da non fare per cuocerle alla perfezione Ricetta di recupero per eccellenza, ottima come antipasto o come secondo, la torta salata non delude mai. Una preparazione semplice e golosa che possiamo preparare con ogni tipo d'ingrediente, giocando con sapori e consistenze. Come farla alla perfezione e quali errori evitare? Scopriamolo insieme.
    Matriciana o amatriciana: nome corretto, differenze e...cosa c’entrano i napoletani?
     Matriciana o amatriciana: nome corretto, differenze e...cosa c’entrano i napoletani? Si dice matriciana o amatriciana? Sono la stessa ricetta oppure due preparazioni differenti? E qual è la storia alla base di uno dei piatti laziali più famosi?
  8. Spaghetti al limone: il primo veloce e dal sapore intenso
     Spaghetti al limone: il primo veloce e dal sapore intenso 11472 • di Ricette In Cucina
    Tutti i modi per riutilizzare il sugo della amatriciana anche senza pasta
     Tutti i modi per riutilizzare il sugo della amatriciana anche senza pasta La salsa all'amatriciana è un condimento a base di pomodoro, guanciale, peperoncino e pecorino ricco e gustoso con cui si possono preparare piatti appetitosi e diversi tra loro. Ecco qualche idea.