Spaghetti all'Amatriciana: un sapore unico che non delude mai

pubblicato il 14 settembre 2018 alle ore 16:45
Ingredienti (per 2 persone):
200 gr spaghetti
2 fette di guanciale
400 gr pomodori pelati
2 cucchiai pecorino
1 peperoncino
Sale
 
Preparazione:
Tagliate il guanciale e saltate in padella con il peperoncino (questo passaggio può essere fatto anche con lo strutto). Quando il guanciale inizia a sciogliersi abbassate la fiamma e aggiungete il pomodoro. Lasciate cuocere il tempo necessario affinché la salsa si addensi, poi togliete il peperoncino. Nel frattempo cuocete i spaghetti e trasferiteli in padella. Amalgamate e servite con pepe e formaggio.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.477 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Spaghetti all'amatriciana: un primo piatto delizioso che non delude mai
     Spaghetti all'amatriciana: un primo piatto delizioso che non delude mai 511 • di Ricette In Cucina
    Amatriciana di mare
     Amatriciana di mare L'amatriciana di mare è un primo piatto di pesce preparato con guanciale, pomodoro, pecorino e cubetti di pesce spada. Originale e gustosa, è la variante della classica amatriciana, specialità tipica della cucina laziale.
  2. Spaghetti alle vongole: il primo piatto saporito che non delude mai
     Spaghetti alle vongole: il primo piatto saporito che non delude mai 445 • di Ricette In Cucina
    Spaghetti ai 4 sapori: il primo piatto veloce da preparare con un sapore unico
     Spaghetti ai 4 sapori: il primo piatto veloce da preparare con un sapore unico 42381 • di Ricette In Cucina
  3. Spaghetti aglio olio e peperoncino: il piatto tradizionale che non delude mai
     Spaghetti aglio olio e peperoncino: il piatto tradizionale che non delude mai 2217 • di Ricette In Cucina
    Spaghetti con alici: un primo piatto semplice ma dal sapore unico
     Spaghetti con alici: un primo piatto semplice ma dal sapore unico 497 • di Ricette In Cucina
  4. Risotto all'amatriciana
     Risotto all'amatriciana Il risotto all'amatriciana è la variante del celebre piatto laziale. Un primo all'onda, gustoso e saporito, da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Bucatini all'amatriciana
     Bucatini all'amatriciana 0 • di Michele Ghedini
  5. Mai provato a preparare gli spaghetti così? Guardate cosa succede dopo 10 minuti
     Mai provato a preparare gli spaghetti così? Guardate cosa succede dopo 10 minuti 158350 • di InCucina
    L'Amatriciana tradizionale è protetta dall'Unione Europea
     L'Amatriciana tradizionale è protetta dall'Unione Europea L'amatriciana (o matriciana), simbolo di romanità in tutto il mondo, è diventata Specialità Tradizionale Garantita. Il piatto, la cui storia è contesa tra Roma e Rieti, è tanto semplice quanto saporito: pomodoro, guanciale, pepe, peperoncino; solo pochi ingredienti per un piatto dal sapore inconfondibile.
  6. Spaghetti molecolari: la ricetta degli spaghetti di pomodoro semplici e innovativi
     Spaghetti molecolari: la ricetta degli spaghetti di pomodoro semplici e innovativi 0 • di Redazione Cucina
    Spaghetti di zucca: in questo modo non l'avete mai preparata!
     Spaghetti di zucca: in questo modo non l'avete mai preparata! 2273 • di Cose Squisite
  7. Matriciana o amatriciana: nome corretto, differenze e...cosa c’entrano i napoletani?
     Matriciana o amatriciana: nome corretto, differenze e...cosa c’entrano i napoletani? Si dice matriciana o amatriciana? Sono la stessa ricetta oppure due preparazioni differenti? E qual è la storia alla base di uno dei piatti laziali più famosi?
    Torte salate: tutti gli errori da non fare per cuocerle alla perfezione
     Torte salate: tutti gli errori da non fare per cuocerle alla perfezione Ricetta di recupero per eccellenza, ottima come antipasto o come secondo, la torta salata non delude mai. Una preparazione semplice e golosa che possiamo preparare con ogni tipo d'ingrediente, giocando con sapori e consistenze. Come farla alla perfezione e quali errori evitare? Scopriamolo insieme.
  8. Tutti i modi per riutilizzare il sugo della amatriciana anche senza pasta
     Tutti i modi per riutilizzare il sugo della amatriciana anche senza pasta La salsa all'amatriciana è un condimento a base di pomodoro, guanciale, peperoncino e pecorino ricco e gustoso con cui si possono preparare piatti appetitosi e diversi tra loro. Ecco qualche idea.
    Spaghetti al limone: il primo veloce e dal sapore intenso
     Spaghetti al limone: il primo veloce e dal sapore intenso 11465 • di Ricette In Cucina