Spaghetti all'Amatriciana: un sapore unico che non delude mai

pubblicato il 14 settembre 2018 alle ore 16:45
Ingredienti (per 2 persone):
200 gr spaghetti
2 fette di guanciale
400 gr pomodori pelati
2 cucchiai pecorino
1 peperoncino
Sale
 
Preparazione:
Tagliate il guanciale e saltate in padella con il peperoncino (questo passaggio può essere fatto anche con lo strutto). Quando il guanciale inizia a sciogliersi abbassate la fiamma e aggiungete il pomodoro. Lasciate cuocere il tempo necessario affinché la salsa si addensi, poi togliete il peperoncino. Nel frattempo cuocete i spaghetti e trasferiteli in padella. Amalgamate e servite con pepe e formaggio.
 
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