Spaghetti all'amatriciana: un primo piatto delizioso che non delude mai

pubblicato il 5 aprile 2024 alle ore 10:55
Ingredienti:
250 g bucatini
150 g di pecorino
300 ml di passata di ciliegino
200 g guanciale
Peperoncino
Vino bianco
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia il guanciale e fai rosolare in padella.
2. Poi aggiungi il vino bianco e fai evaporare.
3. Rimuovi il guanciale e aggiungi la passata e il peperoncino nella stessa padella.
4. Regola di sale e fai addensare.
5. Verso fine cottura aggiungi il guanciale e cuoci per 5 minuti ancora.
6. Poi aggiungi gli spaghetti e manteca con il peperoncino.
 
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