La ricetta per fare tortino di patate e carciofi al forno

Name: La ricetta per fare tortino di patate e carciofi al forno
Uploaded: 2018-09-20T10:52:01Z
Duration: PT123.368S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 20 settembre 2018 alle ore 12:52

Ingredienti:

5 patate

4 carciofi

pan grattato

25 gr pecorino

25 gr parmigiano

olio

pepe

prezzemolo

1 limone

aglio

Preparazione:

Togliere le foglie più esterne del carciofo, rimuovere il gambo e tagliare a metà. Inserire in una ciotola d'acqua con mezzo limone spremuto, i carciofi tagliati a fette sottili. Tagliare le patate a fette e inserirle nell'acqua. Schiacciare l'aglio e unirlo al prezzemolo, se si preferisce rimuoverne la parte centrale. Unire il formaggio al pan grattato e al prezzemolo con l'aglio. Mescolare bene e aggiungere un po' di pepe e sale. Preparare in una teglia con un filo d'olio, uno strato di patate e ricoprirle con uno strato di carciofi. Ricoprire con il mix preparato in precedenza, aggiungere poi mezzo bicchiere d'acqua così che cuociano. Ricoprire con un altro strato di patate e col pan grattato preparato prima, versare un filo d'olio e inserire in forno pre riscaldato a 230° per mezz'ora.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=J-8OcxTJDlw