Pappardelle con crema di zucca e peperoni: un primo piatto cremoso che vorrai provare

pubblicato il 13 ottobre 2018 alle ore 13:21
NGREDIENTI:
500 gr di pappardelle
600 gr di crema di zucca 
un peperone verde
un peperone rosso
150 gr di gorgonzola piccante
formaggio grattugiato a piacere
foglie di menta fresca
prezzemolo tritato
mezza cipolla
olio d'oliva
sale
pepe
 
Preparazione:
Mettere a soffriggere la cipolla, aggiungere i peperoni tagliati a strisce e il prezzemolo e la menta. Salare e aggiungere il gorgonzola, aspettando che si sciolga. Versare poi la crema di zucca e condire le pappardelle.
 
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