Biscotti alle carote: ricetta per dei mini cornetti gustosi

pubblicato il 16 ottobre 2018 alle ore 11:37
Una delizia per il palato, questi biscotti fatti con un ripieno alla carota e cannella.  
Per l'impasto:
250 g di burro a temperatura ambiente (o margarina) 
1 uovo 
un vasetto di yogurt magro
250  grammi di amido di mais
60 gr di zucchero a velo 
250 ml tazza di olio 
1 bustina di lievito in polvere 
1 bustina di vanilina
Per il ripieno
polpa di 3 carote 
5-6 cucchiai di zucchero a velo 
un cucchiaino di cannella 
Noci a piacere
Cuoci a 170 gradi per 40 minuti
 
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