Cotton cake alla zucca: la sua morbidezza ti conquisterà al primo assaggio

pubblicato il 17 ottobre 2018 alle ore 17:44
La cotton cake è famosa per la sua morbidezza e leggerezza, aggiungete la zucca per arricchirla ancora di più.
 
Ingredienti:
1 uovo
3 tuorli
30 gr olio
50 gr purea di zucca
50 gr farina
3 albumi
30 gr zucchero
 
Preparazione:
Sbattete un uovo e 3 tuorli con l'olio. Poi aggiungete la zucca e la farina setacciata. Mescolate energicamente in modo da ottenere un impasto cremoso. Poi montate gli albumi con lo zucchero. Unite i due composti e versate in uno stampo dal diametro di 16 cm. Posizionatelo in una teglia e riempitela d'acqua. Infornate a 150° per 90 minuti.
 
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