Come fare una torta di mele alta e soffice

pubblicato il 29 novembre 2018 alle ore 16:08
Ingredienti:
5 uova
120 gr zucchero
120 gr farina
30 gr olio
40 gr latte
1 cucchiaino aceto bianco
1 pizzico di sale
2 mele medie
Scorza di un limone
 
 
Preparazione:
Tagliate le mele e dividete gli albumi dai tuorli. Montate a neve gli albumi con l'aceto e poi aggiungete lo zucchero. Unite i tuorli e amalgamate con il resto, poi aggiungete la scorza, farina e sale. Poi aggiungete latte, olio e amalgamate il tutto. Versate l'impasto in una tortiera da 18 cm e coprite con le mele.  Infornate a 150° per 40 minuti.
 
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