Crostata al cacao con crema al latte: friabile e golosa

pubblicato il 22 novembre 2018 alle ore 11:30
Ingredienti:
Frolla:
300 gr di Farina
50 gr d Cacao Amaro
120 gr di Zucchero
150 di Burro
3 Tuorli
 
Crema al latte:
400 gr di Latte
80 gr di Zucchero
50 gr di Amido di Mais
1 cucchiaino di Miele 
1 bustina di Vanillina
 
Preparazione:
Frolla: in una ciotola unite burro e farina, poi aggiungete tuorli, zucchero e cacao. Lavorate l'impasto fino a ottenerlo omogeneo e lasciatelo in frigo per 30 minuti. 
Crema: versate il latte in un pentolino e aggiungete zucchero, vanillina e miele. Portate a ebollizione e aggiungete l'amido. Mescolate fino a ottenere una crema densa. Lasciate raffreddare.
Poi stendete la frolla, ricoprite con la carta forno e infornate con dei legumi a 180° per 25 minuti. Poi farcite con la crema, decorate con le strisce e fate cuocere per altri 15 minuti.
 
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