Crostata al cacao con crema frangipane: una vera delizia

pubblicato il 24 aprile 2019 alle ore 17:07
Ingredienti:
Frolla:
2 uova intere
100 gr di zucchero
80 gr di olio di mais
300 gr di farina 0
20 gr di cacao amaro
5 gr di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
 
Crema:
150 gr di mandorle pelate e tritate finemente
150 gr di burro morbido
150 gr di zucchero semolato
3 uova medie intere
Metà fiala di aroma di mandorla
 
1 mela tagliata a cubetti
40 gr di mandorle a lamelle
 
Preparazione:
Frolla: mescolate la farina con zucchero, uova e olio. Poi aggiungete il cacao, lievito e sale. Amalgamate bene e formate un panetto.
Crema: schiacciate il burro fino a ottenere una crema, poi aggiungete lo zucchero e un uovo alla volta. Infine unite le mandorle tritate e l'aroma.
Componete la crostata stendendo la frolla, aggiungendo le mele, la crema e le mandorle. Infornate a 170° (ventilato) per 35/40 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 7.340 video • 27 foto
134.058.139 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crema frangipane: la ricetta della crema leggera per farcire
     Crema frangipane: la ricetta della crema leggera per farcire La crema frangipane, o semplicemente frangipane, è una crema a base di farina di mandorle tipica della tradizione francese. Ricca, profumata e avvolgente, viene utilizzata per farcire torte, crostate e dolcetti di piccola pasticceria. Esistono molte teorie sulle sue origini, alcune anche in contrasto tra di loro: il nome sembrerebbe derivare dal cognome italiano Frangipani e, tra le ipotesi più accreditate, si pensa che sia stata Caterina De' Medici a portarla a Parigi, dopo il suo matrimonio con il re di Francia Enrico II: la ricetta le sarebbe stata donata dal conte Cesare Frangipani. In Francia viene impiegata nella preparazione di molti dolci, in particolare della Galette des Rois, una torta di sfoglia, ripiena appunto di crema frangipane, realizzata nel periodo natalizio e in particolare per l'Epifania. Seguite passo passo la nostra ricetta.
    Crostata con crema frangipane e marmellata: la ricetta del dolce aromatico e raffinato
     Crostata con crema frangipane e marmellata: la ricetta del dolce aromatico e raffinato La crostata con crema frangipane e marmellata è un dolce elegante e aromatico, con un interno rustico e genuino. La torta viene realizzata con una base di pasta frolla delicata e friabile, che prevede l'impiego dell'olio al posto del burro; la crema frangipane, invece, prevede una piccola dose di farina di mandorle, cosa che le regala un profumo eccezionale. Una ricette golosa e bella da vedere, grazie alla gradevole decorazione: ideale da servire a fine pasto o in accompagnamento al tè, ma anche come gustoso regalo. Scoprite subito come prepararla con la nostra ricetta, senza intoppi.
  2. Crostata crema e amarena: una vera delizia per il palato
     Crostata crema e amarena: una vera delizia per il palato 38904 • di Ricette In Cucina
    Bakewell tart: la ricetta del dolce inglese con crema frangipane alle mandorle
     Bakewell tart: la ricetta del dolce inglese con crema frangipane alle mandorle La bakewell tart è un dolce di origine inglese realizzato con una base di pasta brisè, uno strato di marmellata di lamponi e coperta con crema frangipane e mandorle a lamelle. Si tratta di una torta dal sapore davvero equilibrato: il gusto neutro della pasta brisè si sposa infatti alla perfezione con con la dolcezza della crema frangipane e l'acidità della marmellata di lamponi. Ecco come prepararla.
  3. Crostata al cacao con crema di ricotte e gocce di cioccolato: friabile e golosa come non l'avete mai provata!
     Crostata al cacao con crema di ricotte e gocce di cioccolato: friabile e golosa come non l'avete mai provata! 89166 • di Cose Buone
    Torta al cioccolato con buchi "farciti": una vera delizia
     Torta al cioccolato con buchi "farciti": una vera delizia 4780 • di Ricette In Cucina
  4. Crostata senza burro con crema pasticcera al limone: una vera delizia
     Crostata senza burro con crema pasticcera al limone: una vera delizia 55686 • di Ricette In Cucina
    Crostata al cacao con crema al cioccolato: fragrante e golosa
     Crostata al cacao con crema al cioccolato: fragrante e golosa 3277 • di Ricette In Cucina
  5. Torta multistrato cioccolato e crema: una vera delizia per il palato
     Torta multistrato cioccolato e crema: una vera delizia per il palato 1752 • di Ricette In Cucina
    Crostata al cacao con crema al latte: friabile e golosa
     Crostata al cacao con crema al latte: friabile e golosa 7432 • di Ricette In Cucina
  6. Crostata al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi: un dessert delizioso
     Crostata al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi: un dessert delizioso 4318 • di Ricette In Cucina
    Crostata al cacao con crema: il dessert originale e goloso
     Crostata al cacao con crema: il dessert originale e goloso 301 • di Ricette In Cucina
  7. Zuccotto di pandoro con crema al torrone: una vera delizia per il palato
     Zuccotto di pandoro con crema al torrone: una vera delizia per il palato 36927 • di Ricette In Cucina
    Pasta frolla al cacao: la ricetta della golosa variante per biscottini e crostate
     Pasta frolla al cacao: la ricetta della golosa variante per biscottini e crostate La pasta frolla al cacao è la variante aromatizzata al cacao amaro dell'impasto base più amato e utilizzato in pasticceria. Perfetta per realizzare crostate e biscottini.
  8. Torta soffice con crema alle pesche: una vera delizia per il palato
     Torta soffice con crema alle pesche: una vera delizia per il palato 3953 • di Ricette In Cucina
    Crostata bicolore, con cuore di crema chantilly e crema alle nocciole
     Crostata bicolore, con cuore di crema chantilly e crema alle nocciole 12536 • di Ricette In Cucina