Crostata al cioccolato e caramello: la ricetta del dessert bello e buono

pubblicato il 20 settembre 2022 alle ore 16:34
Ingredienti:
PASTA FROLLA AL CACAO:
80g burro
40g zucchero
1g sale
30g uovo
130g farina “00”
15g cacao in polvere
FRANGIPANE ALLA MANDORLA:
60g burro
50g zucchero di canna
60g uovo intero
50g farina di mandorle
10g farina “00”
CARAMELLO SALATO:
80g zucchero
80g panna fresca
28g burro
2g sale
PANNA MONTATA:
100g panna fresca
10g zucchero
 
Preparazione:
1. Frolla: in una ciotola mescolate burro e zucchero, poi unite sale, uovo, farina e cacao. Formate un impasto omogeneo e lasciatelo in frigo per un'ora. Poi stendete l'impasto e inseritelo nello stampo, mettete in frigo per un'altra ora.
2. Frangipane: mescolate burro, zucchero e sale. Poi unite uovo e le due farine. Versate la crema sulla frolla e infornate a 160° per 50 minuti.
3. Preparate il caramello salato e versate sulla crostata.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.650.720 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta al cioccolato ripiena di caramello: la ricetta del dolce super goloso
     Torta al cioccolato ripiena di caramello: la ricetta del dolce super goloso 0 • di Redazione Cucina
    Dessert al cioccolato e caramello: la ricetta del dolce al cucchiaio a strati super goloso
     Dessert al cioccolato e caramello: la ricetta del dolce al cucchiaio a strati super goloso 0 • di Redazione Cucina
  2. Crostata morbida al cioccolato: la ricetta del dessert facile e goloso
     Crostata morbida al cioccolato: la ricetta del dessert facile e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Chi ha inventato la crostata: storia del dolce più semplice e più buono di sempre
     Chi ha inventato la crostata: storia del dolce più semplice e più buono di sempre Dolce classico per eccellenza, tanto semplice quanto buono, la crostata è un vero mito. A base di pasta frolla e farciture golose delle più varie, è anche uno dei dolci più antichi della pasticceria italiana: la sua storia, come tutte quelle delle ricette più iconiche, è intrisa di mito e leggenda.
  3. Crostata al cioccolato e caramello salato: la ricetta super golosa
     Crostata al cioccolato e caramello salato: la ricetta super golosa 3539 • di Ricette In Cucina
    Quadrotti al cioccolato: la ricetta del dessert bello, buono e cremoso
     Quadrotti al cioccolato: la ricetta del dessert bello, buono e cremoso 39 • di Ricette In Cucina
  4. Crostata crema e cioccolato: il dessert bello, cremoso e golosissimo
     Crostata crema e cioccolato: il dessert bello, cremoso e golosissimo 69321 • di Ricette In Cucina
    Millefoglie alle mandorle e cioccolato: la ricetta del dessert bello e buono
     Millefoglie alle mandorle e cioccolato: la ricetta del dessert bello e buono 576 • di Ricette In Cucina
  5. Crostata di Pasqua: la ricetta del dessert goloso con crema al cioccolato bianco e ovetti
     Crostata di Pasqua: la ricetta del dessert goloso con crema al cioccolato bianco e ovetti La crostata di Pasqua è un dessert semplice e raffinato, perfetto da portare in tavola durante le festività pasquali. Un guscio di pasta frolla viene golosamente farcito con una crema al cioccolato bianco e decorato in superficie con ovetti al cioccolato.
    Crostata di cioccolato con caramello: il dolce goloso da provare!
     Crostata di cioccolato con caramello: il dolce goloso da provare! 357 • di Cose Squisite
  6. Crostata al caramello salato e nocciola: il dessert bellissimo e goloso
     Crostata al caramello salato e nocciola: il dessert bellissimo e goloso 922 • di Ricette In Cucina
    Crostata al caramello e cioccolato: un'esplosione di gusto
     Crostata al caramello e cioccolato: un'esplosione di gusto 11657 • di Ricette In Cucina
  7. Crostata cremosa alle fragole: il dessert bello e davvero goloso
     Crostata cremosa alle fragole: il dessert bello e davvero goloso 603 • di Ricette In Cucina
    Quadrotti al cioccolato, caramello e frutta secca: la ricetta del dessert perfetto per la merenda
     Quadrotti al cioccolato, caramello e frutta secca: la ricetta del dessert perfetto per la merenda 0 • di Redazione Cucina
  8. Torta al caramello e mousse di cioccolato: la ricetta per un dessert goloso
     Torta al caramello e mousse di cioccolato: la ricetta per un dessert goloso 270 • di Ricette In Cucina
    Crostata al caramello salato: la ricetta del dolce cremoso e goloso
     Crostata al caramello salato: la ricetta del dolce cremoso e goloso 71 • di Ricette In Cucina