Farcisce il pan di spagna con la panna e gli dà una forma particolare: un dolce golosissimo

pubblicato il 8 novembre 2017 alle ore 17:10
Ingredienti per il pan di spagna:
140 gr di farina 00
5 uova
110 gr di zucchero semolato
20 gr di cacao in polvere (per la metà nera)
vanillina
un pizzico di sale
un cucchiaino raso di lievito per dolci

300 ml di panna da montare
Caramello
Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero fin quando non diventa un composto chiaro e spumoso. Quando il composto è ben montato aggiungere la farina setacciata ed amalgamate. Unite la vanillina, il pizzico di sale ed in seguito un cucchiaino di lievito setacciato. Poi mettete una parte dell'impasto in un'altra ciotola e mescolate con il cacao.
Mettete entrambi gli impasti su una teglia e cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per 10 minuti.
Spalmate la panna montata e tagliate a strisce, poi mettete il caramello. Sovrapponete in maniera alternata le strisce di pan di spagna e tagliatele a triangoli.

Fonte: https://www.instagram.com/p/BbC8wg0FExs/?hl=it&taken-by=yemek_askim
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