Il segreto per cuocere bene i wurstel: ideale per un buon panino

Pochi grassi, tante fibre, anti colesterolo: c'è un würstel che fa bene alla linea Chiara Manzi, nutrizionista che vanta anche numerose apparizioni in televisione, ha ideato e fatto realizzare da un'azienda altoatesina un nuovo würstel, che promette non solo di non nuocere, ma addirittura di far bene alla nostra salute. La dottoressa ci spiega i segreti e le proprietà del suo Würstel Evolution.

Come cuocere la pasta nel microonde 12593 • di Cose Squisite
Arrotola la pasta su un bastoncino: un buon piatto fatto in casa 113 • di Ricette In Cucina

La colatura di alici di Cetara, un bene da salvaguardare e valorizzare Tutto sulla colatura di alici di Cetara, un prodotto iconico e ormai conosciuto in tutto il mondo. Un reportage in cui seguiamo tutta la produzione, dalla pesca alla cucina in un celebre ristorante della Costiera Amalfitana passando per la storia. La colatura è la prima salsa mai creata dall'uomo, risale addirittura agli Antichi Romani.
Come cuocere a bagnomaria: il metodo di cottura indiretta per la preparazione dei cibi La cottura a bagnomaria è una tecnica utilizzata per cuocere, riscaldare o distillare alcuni alimenti. Un metodo di cottura indiretta che prevede l'utilizzo di due pentole, una più grande e l'altra più piccola, ma che può avvenire anche in forno. Scopriamo come effettuare questo tipo di cottura e per quali cibi è più adatto.

Pancakes proteici: la ricetta per cominciare bene la giornata I pancakes proteici sono l'ideale per chi fa sport e per chi vuole cominciare bene la giornata con una colazione energetica e senza grassi. Una versione più leggera dei classici pancakes americani, ma comunque golosa e ricca di gusto, ideale per tutta la famiglia.
Carotenoidi: cosa sono, perché fanno bene e in quali alimenti possiamo trovarli Sono dei piccoli pigmenti vegetali, responsabili della colorazione dal rosso al viola di moltissime piante, ma anche di alghe e batteri: parliamo dei carotenoidi, quelle preziosissime molecole dalla potente azione antiossidante e protettiva. Scopriamo insieme perché ci fanno tanto bene, in quali alimenti è possibile trovarli e qual è il modo migliore per farne incetta.

Crusca: perché fa così bene e come usarla al meglio in cucina Anticamente si usava dire "vendere crusca per farina" per indicare un inganno, la sostituzione di un prodotto raffinato e nutriente con uno povero e di scarto. Oggi però sentiamo sempre più spesso parlare delle proprietà benefiche della crusca e di quanto faccia bene al nostro corpo. Vediamo quali sono i nutrimenti che apporta e come usarla al meglio in cucina.
Come cuocere le castagne: due metodi semplici e veloci 13743 • di Video Tutorial

Come cuocere con il grill del forno: consigli per una doratura perfetta Il grill del forno ci permette preparazioni semplici e veloci, perché il calore della griglia cuoce la parte superiore del cibo a temperatura molto alta. In questo modo è possibile cuocere il cibo esaltandone gusto e profumi. In genere le ricette suggeriscono di usare il grill per cuocere carni o verdure, una cottura che permette di asciugare anche grassi e oli in eccesso.
Come usare la tajine, la pentola marocchina per cuocere al vapore La tajine è un piatto tradizionale della cucina nordafricana, in particolare marocchina, che prende il nome dalla pentola in cui viene preparata la pietanza. Si tratta di un tegame composto da una base di terracotta e un coperchio conico, perfetto per le cotture lente: ideale per preparare il manzo, il pollo, l'agnello,il cous cous, le verdure, e non solo, a cui vengono aggiunti salse e spezie.

Cibo a domicilio a Milano: 15 delivery per mangiare bene restando a casa Se in questi giorni non potete fare la spesa al supermercato, o cucinare, niente paura. Anche a Milano è possibile ordinare del cibo a domicilio, e tante attività si sono attrezzate per sopravvivere a questo momento difficile, attraverso servizi di delivery, a tutti i livelli. In attesa di poter allargare i cordoni delle restrizioni, che saranno in vigore fino al 3 maggio, è possibile concedersi ancora qualche piacere gastronomico, restando a casa, in tutta sicurezza.
Biscotti della fortuna: la ricetta dei dolcetti croccanti con messaggio di buon auspicio I biscotti della fortuna sono dei dolcetti secchi e croccanti aromatizzati alla vaniglia che gustiamo solitamente nei ristoranti cinesi a fine pasto e che contengono un messaggio di buon auspicio. Realizzarli a casa, significa creare dei biscotti della fortuna personalizzati, da dedicare alle persone a voi più care. Ecco come fare con pochi e semplici passaggi.

I migliori snack salutari da godersi davanti a un buon film o per l'aperitivo Con l'arrivo dell'autunno le serate da passare a casa aumentano e capita spesso, durante la visione di un film, di sgranocchiare per ore snack calorici e iperprocessati. Ma se siete a dieta, o seguire un regime alimentare che punta alla salubrità, sappiate che non è necessario rinunciare allo spuntino o all'aperitivo fra amici: ecco una serie di proposte per snack light di cui non potrete fare più a meno.
Buon compleanno Sora Lella: la donna che ha portato la cucina in tv La Sora Lella, alias di Elena Fabrizi, oggi avrebbe compiuto 115 anni. Oltre alla carriera nel cinema, è stata una grande ristoratrice e la prima cuoca televisiva. Il suo ristorante sull'Isola Tiberina è tutt'ora in attività grazie ai nipoti. L'eredità culturale delle ospitate in tv mentre cucina non si può pesare: senza la Sora Lella non ci sarebbe stato Masterchef probabilmente.

2 idee regalo originali: ecco come sorprendere le persone a cui volete bene! 198 • di Cose di Casa

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