Cornetti bicolore e soffici: ecco come ottenerli

Name: Cornetti bicolore e soffici: ecco come ottenerli
Uploaded: 2018-03-14T12:17:09Z
Duration: PT69.800S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 14 marzo 2018 alle ore 13:17

Ingredienti (per 10 cornetti):
250 gr farina 00
120 ml acqua
Lievito di birra (7gr)
20 gr zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di burro (temperatura ambiente)
1 tuorlo

Colorante alimentare o sciroppo di fragola (o lamponi)

Preparazione:

In una ciotola mescolate il lievito con un cucchiaio di zucchero e con l'acqua tiepida. Poi versate in una ciotola con la farina, il restante zucchero e il burro. Aggiungete il sale e lavorate l'impasto fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Poi dividete l'impasto e colorate uno dei due unendo il colorante o lo sciroppo. Stendete i due impasti e sovrapponeteli. Poi tagliate e formate i cornetti come mostra il video. Fate lievitare per due ore coperti e poi spennellate del tuorlo. Infornate a 180° per 20 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=l6QeoH0JlZ8