Soffice e deliziosa: come preparare una castella cake doppio cioccolato

Castella cake: la versione mini che amerete 4492 • di Ricette In Cucina

Castella cake: la ricetta del pan di Spagna giapponese soffice e compatto Il Castella cake o kusutera è un pan di Spagna giapponese molto simile al nostro classico pan di Spagna, ma con una struttura più compatta e un'alveolatura molto fine: un dolce senza lievito che non si sbriciola ed è ottimo anche da solo, senza farciture. Questa ricetta è arrivata in Giappone grazie ad alcuni mercanti portoghesi: il nome della torta deriva infatti dal portoghese pão de Castela, che letteralmente significa "pane di Castiglia". Per realizzarlo vi occorreranno farina, burro, latte, miele, uova, zucchero e mirin, un liquore giapponese che, in questo caso, potete sostituire con l'essenza di vaniglia, come nella nostra ricetta. Solitamente viene cotto all'interno di uno stampo di legno senza il fondo, nel quale sistemare la carta forno, oppure in una scatola realizzata con fogli di giornale da rivestire sempre con carta forno. Ovviamente potete utilizzare il classico stampo quadrato o rettangolare, per poi tagliare il Castella cake a fette. Ma ecco come prepararlo in poche mosse.
Come preparare la torta di Frozen a forma di castello 24845 • di InCucina

Castella cake al miele: alta, soffice e semplicissima da preparare 6066 • di Ricette In Cucina
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Cheesecake doppio cioccolato: la ricetta del dessert goloso e cremoso 547 • di Ricette In Cucina
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Danubio dolce e soffice: un doppio colore per un gusto unico 2748 • di Ricette In Cucina

Torta coi bischeri: la ricetta del dolce tipico toscano La torta coi bischeri - conosciuta come torta co' bischeri - è un dolce da credenza antico, tipico della tradizione toscana e più precisamente della provincia di Pisa. Un guscio di pasta frolla friabile e burrosa abbraccia al suo interno un ripieno a base di riso, cioccolato, aromi e canditi, per un risultato intenso e aromatico. La sua caratteristica peculiare sta nella forma del bordo che, realizzato con i tipici "bischeri" (da qui il nome), sembra la merlata di un castello medioevale. Semplice e golosa, è perfetta da servire a fine pasto, in accompagnamento a un bicchierino di vinsanto, o da gustare a merenda insieme a un infuso caldo. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
German cheesecake: cremosa e piena di sapore! 2087 • di Cose Squisite

La doppia funzione del foro del manico delle padelle 785755 • di Trucchi In Cucina

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