Soffice e deliziosa: come preparare una castella cake doppio cioccolato

pubblicato il 30 aprile 2018 alle ore 15:59
Ingredienti:
66g olio
55g farina
20g cacao
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
5 tuorli
50ml latte
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
 
5 albumi
75gr zucchero
 
130 gr di scaglie di cioccolato
 
Preparazione:
Riscaldate l'olio, poi mettetelo in una ciotola e mescolate con gli ingredienti secchi. Poi aggiungete i tuorli, il latte e la vaniglia.
Montate a neve gli albumi con lo zucchero e unite all'impasto. Poi versate metà impasto in una teglia, aggiungete le scaglie e versate l'altra metà. Infornate a 125° per 60 minuti.
 
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