Angel cake: una torta soffice e dal sapore unico

pubblicato il 8 maggio 2018 alle ore 09:56

Ingredienti:

12 albumi

8 gr gremor tartaro o 1/2 bustina lievito per dolci

300 gr di zucchero

180 gr di farina 00

1 cucchiaino estratto di vaniglia

Buccia di limone

1 cucchiaino di aceto di mele o bianco

1 pizzico di sale

Stampo con diametro di 24,5 cm

Preparazione:

Montate gli albumi con il sale, aceto e cremor tartaro. Man mano integrate lo zucchero, continuando a montare, e poi aggiungete la buccia di limone e l'estratto di vaniglia. Infine aggiungete e mescolate la farina. Mettete nello stampo e infornate a 170° per 40 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/channel/UCdQx-oMH7dLjLsmFGbgqGpw

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