Come essiccare e mettere sott'olio i pomodori

pubblicato il 8 maggio 2018 alle ore 10:19
Per essiccare i pomodori dovete tagliarli a metà, cospargerli di sale e metterli al solo per 3-4 giorni. Una volta essiccati dovrete lavarsi con acqua e aceto e lasciarli ad asciugare.
Riempite poi i barattoli con i pomodori e aggiungete menta e aglio, ricoprite poi di olio extravergine di oliva e chiudete. Dopo circa due mesi saranno pronti per essere mangiati.
 
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