Penne con salsicce e melanzane: un primo piatto ricco e saporito

pubblicato il 29 maggio 2018 alle ore 11:54
Ingredienti:
400 gr penne rigate
1 passata di pomodoro
2 salsicce
1 melanzana
5 cipollotti rossi
Basilico
Peperoncino fresco
Olio d'oliva extravergine aromatizzato all'aglio (facoltativo)
Olio d'oliva extravergine
Provolone
 
Preparazione:
Tagliate le melanzane, i cipollotti e sbriciolate le salsicce. Friggete le melanzane e mettetele in un piatto. In un'altra pentola versate dell'olio d'oliva aromatizzato (o quello d'oliva) e appena sarà caldo aggiungete le salsicce, sfumate con del vino bianco. Poi unite cipollotti e passata di pomodoro e lasciate cuocere. Unite il basilico e mescolate, coprite e fate cuocere per un'ora. Cuocete la pasta e poi versate nella pentola con il sugo, aggiungete le melanzane e mescolate tutto. Insaporite con il provolone grattugiato e se volete aggiungete il peperoncino.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 7.995 video • 27 foto
141.708.698 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta melanzane e salsiccia: la ricetta del primo piatto da leccarsi i baffi
     Pasta melanzane e salsiccia: la ricetta del primo piatto da leccarsi i baffi La pasta melanzane e salsiccia è un primo piatto ricco e gustoso, perfetto da servire in occasione di un pranzo in famiglia o una cena speciale in cui volete stupire i vostri ospiti. Le melanzane, ortaggio tipico della stagione estiva, vengono fritte a tocchetti e poi unite a salsiccia sbriciolata e passata di pomodoro: il risultato finale è un sughetto profumato e irresistibile, che si presta ad accogliere qualunque formato di pasta corta amiate. Semplice e veloce da realizzare, è un vero e proprio trionfo di bontà e fragranza. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Pasta alla siracusana: la ricetta del primo piatto siciliano ricco e profumato
     Pasta alla siracusana: la ricetta del primo piatto siciliano ricco e profumato La pasta alla siracusana è un primo piatto ricco e saporito tipico della città situata sulla costa ionica della Sicilia. Una ricetta semplice e profumata realizzata con un delizioso sugo alla siracusana, un condimento a base di melanzane, peperoni, pomodori, acciughe, olive, capperi, caciocavallo e basilico; in merito al formato di pasta, invece, potete utilizzare gli spaghetti, i fusilli o le penne, in base alla vostra disponibilità. 
  2. Penne con salsiccia, melenzane e mozzarella: un signor primo piatto
     Penne con salsiccia, melenzane e mozzarella: un signor primo piatto 9086 • di Ricette In Cucina
    Fusilli con melanzane e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito
     Fusilli con melanzane e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito 12371 • di Ricette In Cucina
  3. Penne alla vecchia bettola: la ricetta del tipico piatto da osteria ricco e cremoso
     Penne alla vecchia bettola: la ricetta del tipico piatto da osteria ricco e cremoso Le penne alla vecchia bettola sono un primo semplice e goloso. Un tipico piatto da osteria, ricco e cremoso, perfetto per qualsiasi pranzo o cena di famiglia o per un'occasione informale tra amici.
    Lasagne salsiccia e piselli: la ricetta del primo ricco e filante
     Lasagne salsiccia e piselli: la ricetta del primo ricco e filante Le lasagne salsiccia e piselli sono una variante in bianco, ricca e saporita, del grande classico della domenica. Un primo piatto che conquisterà grandi e piccini.
  4. Lasagne al ragù di salsiccia e funghi: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Lasagne al ragù di salsiccia e funghi: la ricetta del primo piatto ricco e saporito Le lasagne al forno, conosciute anche come lasagne alla bolognese, sono un piatto tipico della cucina emiliana. Una pietanza ricca e squisita divenuta ormai uno dei simboli della cucina italiana: il primo piatto ideale per il pranzo della domenica. Nella nostra ricetta prepararemo una versione più ricca e saporita: le lasagne al ragù di salsiccia e funghi. 
    Pasta asparagi e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Pasta asparagi e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e saporito La pasta asparagi e salsiccia è un primo piatto semplice e saporito: un abbinamento tra un ingrediente tipicamente invernale, la salsiccia, e uno primaverile, gli asparagi freschi. Una ricetta appetitosa e facile da realizzare, ideale per il pranzo della domenica o per una cena gustosa. Per la preparazione potete utilizzare il formato che preferite, noi abbiamo scelto le penne rigate ma potete optare anche per paccheri, rigatoni, farfalle o tagliatelle fresche, in base ai vostri gusti e alla disponibilità.
  5. Penne rigate con melanzane e pomodori: un primo piatto buonissimo
     Penne rigate con melanzane e pomodori: un primo piatto buonissimo 12989 • di Ricette In Cucina
    Penne con tonno e peperoni: la ricetta del primo piatto saporito
     Penne con tonno e peperoni: la ricetta del primo piatto saporito 6561 • di Ricette In Cucina
  6. Penne rigate e cremose con zucca e salsiccia: una ricetta da provare
     Penne rigate e cremose con zucca e salsiccia: una ricetta da provare 19449 • di Ricette In Cucina
    Polenta funghi e salsiccia: la ricetta del piatto unico ricco e saporito
     Polenta funghi e salsiccia: la ricetta del piatto unico ricco e saporito La polenta funghi e salsiccia è un piatto unico ricco e molto sostanzioso, ideale da preparare per il pranzo della domenica, quando si ha un po' più di tempo da dedicare alla cucina e agli affetti familiari. Piatto povero e incredibilmente versatile, a base di farina di mais, la polenta viene esaltata da un condimento saporito e godurioso, uno di quei classici connubi che non stancano mai: funghi e salsiccia. Si tratta della versione in bianco della tradizionale polenta al sugo con salsiccia, una ricetta semplice e veloce, che conquisterà grandi e piccini. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo tutti nostri consigli.
  7. Risotto con carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto ricco e saporito
     Risotto con carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto ricco e saporito Il risotto con carciofi e salsiccia è un primo piatto ricco e gustoso, perfetto per la stagione invernale. Si tratta di una versione originale e diversa dal solito: il risotto, cremoso e ben mantecato, viene realizzato in maniera classica e poi guarnito con dei carciofi fritti caldi e croccanti, per una combinazione stuzzicante e speciale grazie al contrasto delle consistenze. Una pietanza semplice da realizzare e veloce, che vi farà fare un figurone nelle occasioni di festa o durante i pranzi di famiglia. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Risotto funghi e salsiccia: la ricetta del primo autunnale dal profumo inconfondibile
     Risotto funghi e salsiccia: la ricetta del primo autunnale dal profumo inconfondibile Il risotto funghi e salsiccia è un primo rustico e saporito dai profumi tipicamente autunnali. Una piatto ricco e appagante, perfetto per il pranzo della domenica o per una serata informale tra amici.
  8. Penne melanzane e pomodorini: il primo piatto semplice, veloce e saporito
     Penne melanzane e pomodorini: il primo piatto semplice, veloce e saporito 1922 • di Ricette In Cucina
    Pennette salsiccia e peperoni: la ricetta di un primo piatto rustico e colorato
     Pennette salsiccia e peperoni: la ricetta di un primo piatto rustico e colorato Le pennette salsiccia e peperoni sono un primo piatto gustosissimo e originale, colorato e ricco di sapori. L'accostamento funziona ed è davvero delizioso: il gusto ricco e deciso è l'ideale per una cena d'estate, da accompagnare con un buon bicchiere di vino rosso.