Migliaccio di semolino: la ricetta napoletana per un dolce ricco di sapore

pubblicato il 20 maggio 2018 alle ore 11:57
Il migliaccio dolce è una torta di semolino tipica della tradizione napoletana. Di origini antiche, questo dolce ricco di sapore resta tra i dessert più amati tutt'oggi!
 
 
INGREDIENTI
200 g di semolino
250 g di zucchero
40 g di burro
500 g di latte
500 g di acqua
1 arancia
1 limone
4 uova intere
350 g di ricotta
1 pizzico di sale
Pinoli
Uvetta
Scorzette di arancia
Cedro candito
 
PREPARAZIONE
Mettete a scaldare il latte e l'acqua con le scorze d'arancia e di limone, un pizzico di sale e il burro; giunti al punto di ebollizione, rimuovete le scorzette. Versate ora a pioggia il semolino, e mescolate bene fino a fare addensare il tutto. In una ciotola mettete lo zucchero e le uova, poi mescolate con la frusta. Aggiungete la ricotta, la vanillina e la scorza di arancia e limone grattugiate. Ora unite al composto il semolino e mescolate bene. Mettete ora i canditi, i pinoli e l'uva passa. Versate in una teglia rotonda e infornate a 180° per 1 ora.
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 3.992 video • 27 foto
81.181.030 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Gnocchi di polenta di mais: la ricetta per prepararli gustosi e dorati
     Gnocchi di polenta di mais: la ricetta per prepararli gustosi e dorati Gli gnocchi di mais alla romana sono una ricetta facile e veloce che si prepara con la farina di mais al posto del classico semolino. Una pietanza adatta anche ai celiaci e che conquisterà tutti con il suo sapore delicato ma ricco di gusto.
    Migliaccio napoletano: la ricetta originale del dolce tipico di Carnevale
     Migliaccio napoletano: la ricetta originale del dolce tipico di Carnevale Il migliaccio napoletano è un dolce tipico campano a base di semolino e ricotta, facile da preparare, e rientra tra le antiche ricette del Carnevale napoletano
  2. Basbousa: la ricetta del dolce arabo a base di semolino e mandorle
     Basbousa: la ricetta del dolce arabo a base di semolino e mandorle La basbousa è un dolce tipico dei Paesi del Medio Oriente realizzato con semolino, addolcito con uno sciroppo all'acqua di rosa e decorato con delle gustose mandorle. Ideale da servire per la colazione, la merenda oppure come dessert. Una ricetta facile e golosa da preparare in pochi passaggi.
    Migliaccio senza ricotta: la ricetta della torta cremosa e saporita
     Migliaccio senza ricotta: la ricetta della torta cremosa e saporita 9060 • di Ricette In Cucina
  3. Crocchette di semolino: la ricetta dell'antipasto facile e veloce ideale come finger food
     Crocchette di semolino: la ricetta dell'antipasto facile e veloce ideale come finger food Le crocchette di semolino sono un antipasto sfizioso e veloce, ideale da servire anche come finger food per una aperitivo o un buffet. Una volta pronte servitele calde: andranno a ruba! Ecco come prepararle in pochissimo tempo. 
    Zuppa imperiale: la ricetta del primo piatto emiliano a base di semolino
     Zuppa imperiale: la ricetta del primo piatto emiliano a base di semolino La zuppa imperiale è un piatto tipico dell'Emilia Romagna realizzato con cubetti a base di semolino, cotti in forno e serviti nel brodo di carne. Un vero e proprio comfort food ideale per le giornate fredde da preparare anche per le festività natalizie.
  4. 3 ricette con le patate da provare immediatamente!
     3 ricette con le patate da provare immediatamente! 1092 • di Migliori idee in cucina
    Tarte tatin di albicocche: prepararla non è mai stato così facile!
     Tarte tatin di albicocche: prepararla non è mai stato così facile! 9887 • di Cose Buone
  5. Sbriciolata alle pesche, una torta fresca e gustosa
     Sbriciolata alle pesche, una torta fresca e gustosa 57622 • di Ricette In Cucina
    Decorazioni di frutta: le idee originali da provare
     Decorazioni di frutta: le idee originali da provare 1304 • di Cose di Casa
  6. Come realizzare una ghirlanda di Natale
     Come realizzare una ghirlanda di Natale 241563 • di Cose di Casa
    Torta al vino rosso e cioccolato: il dolce soffice, profumato e speziato!
     Torta al vino rosso e cioccolato: il dolce soffice, profumato e speziato! 269045 • di Cose Buone
  7. Sorbetto alcolico al limone: fresco e originale!
     Sorbetto alcolico al limone: fresco e originale! 928 • di Cose Squisite
    Uovo sodo colorato e ripieno: la ricetta creativa
     Uovo sodo colorato e ripieno: la ricetta creativa 606 • di Ricette In Cucina
  8. Rigatoni funghi galletti e speck: il primo piatto saporito e pronto in pochi minuti
     Rigatoni funghi galletti e speck: il primo piatto saporito e pronto in pochi minuti 5110 • di Ricette In Cucina
    Cotolette filanti: come preparare una cena gustosa in pochi passi!
     Cotolette filanti: come preparare una cena gustosa in pochi passi! 444 • di Cose Squisite