Riso su letto di cozze e patate: questo piatto farà impazzire tutti

pubblicato il 31 maggio 2018 alle ore 12:05
Ingredienti per 6 persone:
400 gr Riso
3 Patate grandi
1 kg cozze 
1 cipolla
5 pomodori 
Olio d'oliva
Formaggio grattugiato
Sale
Pepe
Prezzemolo
Patè d'aglio al peperoncino o semplice (o uno spicchio d'aglio)
Acqua
 
Preparazione:
Tagliate le patate, i pomodori e la cipolla. Mette il riso a bagno in una ciotola per eliminare l'amido. Pulite e scaldare le cozze.
Una volta preparati tutti gli ingredienti dovrete formare i vari strati, partendo da una base di olio d'olio messo sul fondo della teglia. Alla fine versate l'acqua che dovrà arrivare all'altezza del riso. Infornate a 180° per 50-60 minuti (forno preriscaldato).
 
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