Mousse di ricotta con ciliegie: un dessert veloce e delizioso

pubblicato il 4 giugno 2018 alle ore 15:24
Ingredienti:
250 ml di panna fresca non zuccherata
500 gr di ricotta fresca 
300 gr di ciliegie tagliate a pezzettini
6 gr di colla di pesce
200 gr di zucchero semolato
 
Preparazione:
Mettete la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Poi setacciate la ricotta e amalgamate con lo zucchero. Sciogliete la colla sul fuoco e aggiungete al composto. Montate la panna e unitela al resto, fate amalgamare fino a ottenere una mousse densa e omogenea. Mettete in frigo per 20 minuti. Mescolate poi le ciliegie con 2-3 cucchiaini di zucchero e componete il vostro delizioso dessert. 
 
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