Filetto di maiale in salsa di vino rosso: un secondo piatto succulento e saporito

pubblicato il 8 giugno 2018 alle ore 15:46
Ingredienti:
4 filetti di maiale
1 bicchiere e mezzo di vino 
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di farina 0
1 cipolla
Timo
Pepe verde
1/2 cucchiaino di cannella
3 fette di pancetta arrotolata
Burro
Sale e pepe q.b.
 
Preparazione:
In un pentolino versate il vino, mettete la cipolla a metà, il timo, il pepe verde, la cannella, zucchero e sale. Fate cuocere fino a dimezzare il volume. Infarinate i filetti di maiale e avvolgete le strisce di pancetta aiutandovi con lo stuzzicadenti. 
Filtrate il vino e in un pentolino sciogliete del burro e mescolate un cucchiaio di farina. Versate il vino filtrato e fate addensare la salsa.
In una padella sciogliete del burro e fate rosolare i filetti. Una volta cotti versate la salsa al vino e servite.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 6.756 video • 27 foto
127.602.973 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Filetto di maiale in salsa d'uva: la ricetta di carne agrodolce
     Filetto di maiale in salsa d'uva: la ricetta di carne agrodolce Il filetto di maiale è un taglio di carne che si presta bene ad una ricetta leggermente agrodolce. Si può, infatti, abbinare ad una salsa di uva e aceto balsamico per creare un secondo piatto incredibile e gustoso, un’esplosione di sapori che adorerete.
    Arrosto di maiale in crosta di pane: la ricetta del secondo piatto succulento con pancetta
     Arrosto di maiale in crosta di pane: la ricetta del secondo piatto succulento con pancetta L'arrosto di maiale in crosta di pane è un secondo piatto succulento e di sicuro effetto, la pietanza ideale per un pranzo in famiglia o per una ricorrenza speciale. Il filetto di maiale sarà avvolto da fettine di pancetta e cotto all'interno di una gustosa crosta di pane. Ma scopriamo i passaggi per prepararlo.
  2. Pollo al vino rosso: un secondo piatto succulento e saporito
     Pollo al vino rosso: un secondo piatto succulento e saporito 3858 • di Ricette In Cucina
    Filetto di maiale al forno: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito
     Filetto di maiale al forno: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito Il filetto di maiale al forno è una ricetta semplice e gustosa: necessita però di attenzione nella fase di cottura, in quanto potrebbe seccarsi facilmente. Scopriamo allora come preparare un arrosto di maiale perfetto per stupire i vostri ospiti e deliziarli con un secondo di carne succoso e saporito.
  3. Filetto di maiale alle pere: la ricetta del secondo piatto alternativo e delicato
     Filetto di maiale alle pere: la ricetta del secondo piatto alternativo e delicato Il filetto di maiale alle pere è un secondo piatto di carne delicato, gustoso e molto semplice da preparare. Perfetto per una cena gourmet da preparare in pochi minuti, il filetto di maiale alle pere stupisce e convince per l'abbinamento inconsueto ma decisamente equilibrato: la dolcezza delle pere saltate in padella e sfumate con il vino bianco incontra il gusto delicato del filetto di maiale, il tutto arricchito da una punta di zenzero fresco.
    Filetto di maiale al vino bianco: il secondo piatto da acquolina in bocca
     Filetto di maiale al vino bianco: il secondo piatto da acquolina in bocca 8018 • di Ricette In Cucina
  4. Come cucinare il filetto di maiale: ricette e consigli per piatti eleganti e succulenti
     Come cucinare il filetto di maiale: ricette e consigli per piatti eleganti e succulenti Al forno, in crosta, ai funghi porcini o ripieno: il filetto di maiale è un taglio incredibilmente magro e versatile, perfetto per ogni tipo di preparazione. Scopriamo come riconoscere, trattare e gustare il filetto di maiale in piatti ricchi di gusto e di facile realizzazione, al forno o in padella.
    Scaloppine al vino rosso: la ricetta del secondo piatto veloce e saporito
     Scaloppine al vino rosso: la ricetta del secondo piatto veloce e saporito Realizzare un secondo piatto semplice e raffinato non è difficile! Le scaloppine al vino rosso, sono la preparazione ideale per una cena veloce e saporita. Una ricetta da preparare in poco tempo, che sorprenderà i vostri ospiti. Utilizzate un vino corposo per esaltare al meglio il gusto della carne. Ma ecco come prepararle.
  5. Tonno al vino rosso: la ricetta del secondo piatto di pesce gustoso e originale
     Tonno al vino rosso: la ricetta del secondo piatto di pesce gustoso e originale Il tonno al vino rosso è un secondo piatto di pesce particolare e dal sapore unico: siamo infatti portati a pensare al pesce con il vino bianco. La preparazione della ricetta è semplice e veloce: gusterete così una pietanza saporita e originale, ottima anche per una cena romantica, o se si ha voglia di un piatto originale.
    Filetto di maiale con speck e cipollotti: la ricetta gustosa per una cena da leccarsi i baffi
     Filetto di maiale con speck e cipollotti: la ricetta gustosa per una cena da leccarsi i baffi 23526 • di Ricette In Cucina
  6. Filetto di maiale ai funghi: la ricetta del secondo piatto con porcini veloce e raffinato
     Filetto di maiale ai funghi: la ricetta del secondo piatto con porcini veloce e raffinato Il filetto di maiale ai funghi è un secondo di carne veloce e gustoso, una piatanza raffinata ideale anche per una cena speciale: stupirete i vostri ospiti con una preparazione facile ma irresistibile, ottima per il periodo autunnale. Ecco come prepararlo in pochi e semplici passaggi.
    Risotto salsiccia e vino rosso: la ricetta del primo piatto rustico e saporito
     Risotto salsiccia e vino rosso: la ricetta del primo piatto rustico e saporito Il risotto con salsiccia e vino rosso è un primo piatto ricco e gustoso, la variante ancora più aromatica del classico risotto alla salsiccia, specialità tipica della cucina del Nord Italia. Il riso della varietà Carnaroli viene tostato a secco, sfumato con un bicchiere di ottimo vino rosso e poi portato a cottura aggiungendo man mano del brodo caldo. L'unione con la salsiccia, fatta rosolare in padella con la cipolla, regalerà una pietanza ricca e succulenta, resa ancora più cremosa dalla mantecatura finale con burro e parmigiano. Una ricetta particolarmente indicata per la stagione invernale, da servire in occasione di un bel pranzo in famiglia. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo tutte le nostre indicazioni. 
  7. Baccalà ai peperoni: la ricetta del secondo piatto ricco e succulento
     Baccalà ai peperoni: la ricetta del secondo piatto ricco e succulento Il baccalà ai peperoni è una ricetta rustica e saporita, un secondo piatto ricco e succulento, grazie anche al sughetto realizzato con peperoni e pomodori. In questa ricetta il baccalà sarà cotto in padella con peperoni, cipolla, pomodorini e vino bianco, il tutto aromatizzato con menta e basilico, che donano il giusto equilibrio alla pietanza, bilanciando la dolcezza di peperoni e cipolla. Ecco come prepararlo.
    Fettine di maiale in salsa: la ricetta del secondo piatto da provare
     Fettine di maiale in salsa: la ricetta del secondo piatto da provare 1314 • di Ricette In Cucina
  8. Spiedini di maiale: semplici, sfiziosi e saporiti!
     Spiedini di maiale: semplici, sfiziosi e saporiti! 1350 • di Cose Squisite
    Salsiccia al vino: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito con vino bianco
     Salsiccia al vino: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito con vino bianco La salsiccia al vino bianco è un secondo piatto semplice e molto saporito, ideale anche per una cena dell'ultimo minuto. In pochissimo tempo prepararete una pietanza facile, veloce ed economica, che piacerà a tutti.