Cheesecake al limone senza cottura: fresca e deliziosa

pubblicato il 30 giugno 2018 alle ore 16:12
La torta perfetta per l'estate, senza cottura e golosissima; ve ne innamorerete al primo morso!
 
 
INGREDIENTI
Per la base:
250g biscotti secchi
150g burro fuso
 
Per la crema:
400g formaggio fresco spalmabile
400ml panna liquida zuccherata
2 cucchiai di amido di mais
1 bustina di vanillina
60g zucchero a velo
Scorza di 1 limone
Succo di 2 limoni
12g gelatina in fogli
 
Per il topping:
Succo di 2 limoni
Scorza di 1 limone
2 cucchiai di amido di mais
60g zucchero
6g gelatina in fogli
2 cucchiai di colorante liquido giallo
 
PREPARAZIONE
Componete la torta come mostrato nel video, realizzando prima la base: riducete in briciole i biscotti e mescolate con il burro fuso. Passate poi alla crema. Unite lo zucchero a velo al formaggio spalmabile e mescolate, in seguito mettete la gelatina a mollo in acqua fredda in una ciotola per circa 10 minuti. Mettete succo e scorza dei limoni in un contenitore, scaldate tutto e al suo interno sciogliete la gelatina. Unite alla crema. Montate la panna e unite anche quest'ultima al composto al formaggio. Ottenuta una consistenza liscia, distribuite la crema sulla base di biscotti, livellando. Lasciate a riposare in frigorifero e procedete alla preparazione del topping. Prendete i fogli di gelatina e metteteli in acqua fredda. Scaldate il succo di limone, aggiungete lo zucchero e l'amido di mais, poi mescolate. Infine aggiungete il colorante. Terminate il topping unendo i fogli di gelatina, fate sciogliere il tutto. Completate la torta distribuendo la gelatina al limone sulla cheesecake.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.600.976 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cheesecake al limone: la ricetta della torta fresca e senza cottura
     Cheesecake al limone: la ricetta della torta fresca e senza cottura 0 • di Redazione Cucina
    Cheesecake alla ricotta: la ricetta fresca e senza cottura
     Cheesecake alla ricotta: la ricetta fresca e senza cottura La cheesecake alla ricotta è una variante senza cottura del dolce tipico della tradizione americana. Si prepara con una farcia a base di ricotta, panna fresca e gelatina, per un risultato fresco, avvolgente e molto delicato.
  2. Cheesecake alla birra: la ricetta senza cottura del dolce fresco e originale
     Cheesecake alla birra: la ricetta senza cottura del dolce fresco e originale La cheesecake alla birra è un dolce senza cottura fresco e originale, caratterizzato da una cremosa farcitura di formaggio aromatizzata alla birra.
    Cheesecake al cappuccino: la ricetta del dessert senza cottura fresco e cremoso
     Cheesecake al cappuccino: la ricetta del dessert senza cottura fresco e cremoso La cheesecake al cappuccino è una torta fredda senza cottura, composta da uno strato di savoiardi sormontato da una crema di formaggio spalmabile, caffè e panna fresca.
  3. Cheesecake al lime: la ricetta del dolce senza cottura rinfrescante
     Cheesecake al lime: la ricetta del dolce senza cottura rinfrescante La cheesecake al ime è un dessert senza cottura dal gusto fresco e aromatico, preparato con una base di biscotti e una farcia al formaggio, cremosa e aromatizzata al lime.
    Cheesecake ai lamponi: la ricetta fresca e golosa del dessert senza cottura
     Cheesecake ai lamponi: la ricetta fresca e golosa del dessert senza cottura La cheesecake ai lamponi è un dolce senza cottura fresco e irresistibile. Perfetta da servire come dessert estivo, si prepara con una base di biscotti secchi e burro fuso, una farcia al mascarpone e robiola e un topping ai lamponi.
  4. Cheesecake al limone: la ricetta
     Cheesecake al limone: la ricetta 0 • di Melissa Dolci
    Cheesecake senza glutine: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Cheesecake senza glutine: la ricetta del dessert fresco e goloso La cheesecake senza glutine è un dessert fresco e goloso, l'alternativa gluten-free e senza cottura della classica cheesecake, delizia tipica della pasticceria americana. Una base croccante, realizzata con biscotti senza glutine, viene sormontata da una crema candida e corposa, quindi guarnita con frutta fresca di stagione, per un risultato scenografico e di grande effetto.
  5. Cheesecake al limone senza cottura: un sapore delicato e fresco
     Cheesecake al limone senza cottura: un sapore delicato e fresco 3327 • di Ricette In Cucina
    Cheesecake stracciatella: la ricetta del dolce senza cottura fresco e goloso
     Cheesecake stracciatella: la ricetta del dolce senza cottura fresco e goloso La cheesecake stracciatella è una torta fredda senza cottura preparata con una crema a base di formaggio spalmabile, panna montata e gocce di cioccolato fondente.
  6. Cheesecake lotus: la ricetta del dessert senza cottura perfetto per ogni occasione
     Cheesecake lotus: la ricetta del dessert senza cottura perfetto per ogni occasione 0 • di Redazione Cucina
    Cheesecake al limone: il dolce fresco, gustoso e senza cottura
     Cheesecake al limone: il dolce fresco, gustoso e senza cottura 2001 • di Ricette In Cucina
  7. Cheesecake al melograno: la ricetta senza cottura con glassa al succo di melagrana
     Cheesecake al melograno: la ricetta senza cottura con glassa al succo di melagrana La cheesecake al melograno è un dolce semplice e delizioso, una variante autunnale della classica cheesecake senza cottura. Un dessert colorato e scenografico che sorprenderà i vostri ospiti. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato la classica base con biscotti tritati e burro e la farcitura con formaggio spalmabile, panna, zucchero, gelatina e succo di limone. A rendere particolare il dolce è la copertura: una glassa realizzata con il succo della melagrana che donerà alla superfice del dolce un colore rosso intenso.
    Cheesecake tiramisù: la ricetta del dolce al cucchiaio cremoso e senza cottura
     Cheesecake tiramisù: la ricetta del dolce al cucchiaio cremoso e senza cottura La cheesecake tiramisù è un dolce al cucchiaio fresco e goloso, che mette insieme due grandi classici della pasticceria italiana e americana. Si tratta di una torta fredda senza cottura, ideale da servire a conclusione di una cena con ospiti o per una merenda raffinata in compagnia di amici.
  8. Crema al limone senza latte e senza uova
     Crema al limone senza latte e senza uova 0 • di Melissa Dolci
    Cheesecake al limone: la ricetta senza cottura facile e veloce!
     Cheesecake al limone: la ricetta senza cottura facile e veloce! 11823 • di Cose Squisite