Polpettone con spinaci: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito

pubblicato il 5 ottobre 2020 alle ore 13:50
Ingredienti:
1 spicchio d’aglio
Olio
500 gr spinaci
20 gr burro
1/2 cucchiaino di sale
Pepe q.b.
Noce moscata q.b.
300 gr carne macinata
1/4 spicchio d’aglio
1/2 cucchiaino di sale
Prezzemolo
Olio
1 uovo
25 gr formaggio grattugiato
1 cucchiaio di pangrattato
 
Frittata:
2 uova
Sale e pepe
 
100 gr formaggio filante
1 patata grattugiata
 
Preparazione:
In una pentola fate soffriggere uno spicchio d'aglio e fate ammorbidire gli spinaci. Condite con sale, pepe, noce moscata e unite il burro. 
In una ciotola mescolate la carne con aglio, sale, pepe, noce moscata, sale, prezzemolo, olio, uovo, formaggio e pangrattato.
Frittata: mescolate le uova con sale e pepe. Cuocete in padella antiaderente.
Assemblate il polpettone e mettetelo in una teglia. Coprite con una patata grattugiata e infornate a 180° per 40 minuti.
 
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