Rustici ripieni con salsiccia: la ricetta semplice e piena di gusto

pubblicato il 13 ottobre 2020 alle ore 09:59
Ingredienti:
3 uova sode
1/2 cucchiaio di bicarbonato
1 fetta di limone
100 gr acqua tiepida
200 gr farina di grano duro
2 gr lievito di birra secco
1 cucchiaio olio extravergine
1/2 cucchiaino di sale
250 gr ricotta
250 gr salsiccia
1 uovo per spennellare
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate bicarbonato e limone, poi unite gradualmente l'acqua e integrate la farina. Unite il lievito, l'olio e infine il sale. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo riposare 20 minuti. Poi stendete l'impasto, farcitelo e arrotolatelo. Spennellate con un uovo sbattuto e poi infornate a 180° per 30 minuti.
 
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