Girelle ripiene di ricotta e prosciutto cotto: un primo piatto veloce e pieno di gusto

pubblicato il 5 novembre 2020 alle ore 11:25
Ingredienti:
5-6 sfoglie fresche per lasagna
500 gr ricotta
150 gr prosciutto cotto
100 gr scamorza
30 gr parmigiano
200 ml besciamella
1 uovo
Sale q.b.
 
Preparazione:
In una ciotola inserite la ricotta, sale, prosciutto, parmigiano e uovo. Mescolate bene e amalgamate il tutto. 
Farcite le sfoglie, arrotolatele e tagliate le girelle. 
Posizionatele in una teglia aggiungendo besciamella, scamorza e parmigiano. Coprite con un foglio di carta alluminio, infornate a 240° per 30 minuti (gli ultimi 10 senza carta alluminio).
 
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