Crespelle ripiene: il primo piatto ricco di gusto da provare

pubblicato il 30 aprile 2024 alle ore 10:57
Ingredienti:
CRESPELLA:
4 uova
1 pizzico di sale
40g di burro
250g di farina
500ml di latte
 
RIPIENO:
400 ricotta
150 prosciutto cotto
sale pepe basilico
70 gr di grana padano
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescola le uova con burro fuso, sale, farina e latte.
2. Forma un composto uniforme e filtra le eliminare eventuali grumi.
3. Cuoci le crespelle in una padella antiaderente.
4. Prepara la besciamella e il sugo.
5. Tagliuzza il prosciutto e mescola con ricotta, sale, pepe, basilico e grana.
6. Assembla le crespelle e disponile in una teglia.
7. Inforna a 180° per 20 minuti e poi 3 minuti a grill.
 
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