Crespelle ripiene al forno: un primo piatto ricco e squisito

pubblicato il 12 febbraio 2024 alle ore 17:03
Ingredienti:
Crespelle:
120 g di farina
2 uova
300 ml di latte
1 pizzico di sale
noce moscata
Ripieno:
300 g di spinaci
300 g di ricotta
olio evo
sale
pepe
noce moscata
spicchio di aglio
Besciamella q.b.
 
Preparazione:
1. Crespelle: in una ciotola mescola le uova con latte, sale, farina e noce moscata.
2. Forma un composto liquido senza grumi, poi cuoci le crespelle.
3. Ripieno: lava e cuoci gli spinaci con aglio e olio.
4. Mescola gli spinaci con la ricotta, sale, pepe e noce moscata.
5. A questo punto assembla le crespelle e inserisci nella teglia.
6. Versa la besciamella e inforna a 200° per 30 minuti.
 
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